Okaka minangka bumbu Jepang sing asring digandhengake karo beras. Iku campuran sederhana bonito flakes dicukur sing garing alon dibuwang karo kecap. Rasa bisa kaya lampu utawa asin sing dikarepake kanthi mung nyetel jumlah kecap asin .
Ing paling dhasar, onigiri minangka wulu kukus panas Jepang sing asin lan dicithak kanthi tangan utawa nggunakake press onigiri kanggo mbentuk segi telu, bal, utawa bentuk silinder. Ana macem-macem jinis onigiri lan cara kanggo nggawe. Iku salah siji saka panganan Jepang sing paling gampang nanging paling disenengi, disenengi dening kabeh wong saka bocah cilik nganti wong diwasa. Cepet lan gampang kanggo nggawe, onigiri tetep apik lan luwes banget, nggawe item bento sing nyaman. Bola beras Jepang yaiku pangan sing sampurna kanggo nyepetake panganan antarane dhaharan utawa bisa digabungake karo sup lan barang-barang liyane kanggo meal sederhana lan ngisi.
Dene onigiri dhasar digawe kanthi beras putih putih sing polos, kanggo wong sing luwih sehat milih akeh beras utawa beras sing dicampur karo biji-bijian liyane, kayata barley. Nasi putih uga dimasak bebarengan karo bahan kaya edamame, rumput laut , kerang, lan jahe, utawa kacang abang (dikenal minangka "sekihan"). Sampeyan uga bisa nggawe onigiri nganggo nasi goreng (chahan onigiri) utawa beras pilaf.
Okaka onigiri yaiku pepe bonito flakes (okaka, utawa katsuobushi). Isi okaka iki dipangan karo soy sauce. Resep iku sederhana lan cepet banget.
Liyane Kind Of Onigiri
Jenis onigiri sing umum dibungkus onigiri. Wujude pembungkus onigiri sing paling umum yaiku lembaran tipis nori (seaweed kering), nanging bahan-bahan liya bisa uga kalebu sayuran mustard takana, godhong ooba, tororo kombu kelp, lan lada salted.
Sampeyan uga bisa nyoba migunani onigiri sing disemprotake ing wiji wijen, godhong shiso lemah, utawa topping furikake. Furikake yaiku bumbu Jepang kang digawe saka campuran bahan-bahan kang apik ing beras. Campuran furikake sing umum kalebu rumput laut lan endhog nori, ume (plump pickled), shiso, urang, lan iwak garing.
Fill liyane yaiku salmon, tuna, Umeboshi (plump Jepang), kombu (kelp garing), roe iwak, udang, sayur, lan pitik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung saka Jepang anget
- 1/4 tuwung
- katsuobushi (garing bonito flakes)
- 1 sendhok teh. soy sauce
Cara Nggawe
- Sijine katsuobushi ing mangkuk medium. Mangsa karo soy sauce.
- Sijine beras steamed ing mangkok lan aduk karo katsuobushi.
- Weteng ing banyu supaya beras ora ketat.
- Panggonan setengah saka beras ing tangan. Formulir beras menyang babak utawa segi telu, kanthi mencet sekedik karo loro palem.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 835 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Karbohidrat | 153 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 38 g |