Iku angel pracaya kentang iki crispy metu saka open. Kentang dikulub lan oven digoreng nganti semprengan emas karo sawetara bawang putih lan potongan bawang. Amarga suhu dhuwur, permukaan kentang metu coklat lan crispy.
Kentang ora mung gampang kanggo nyiyapake; dheweke ora bakal ninggalake celup grease ing saindhenging stovetop, lan ngresiki dadi angin. Garis baking pan karo foil luwih gampang kanggo ngresiki. Kanggo ngobati lemak, sregep wajan utawa foil karo semprotan minyak goreng nonstick lan nyuda lenga zaitun lan butter kanthi setengah.
Ing kentang uga akeh banget. Sampeyan bisa ninggalake bawang metu utawa nambah sawetara irisan utawa abang mrico lonceng menyang ngiris kanggo kentang gaya O'Brien. Bebas kanggo nambahake tablespoon saka rosemary, chives, utawa thyme supaya disaring ing kentang, utawa ngetokake karo 1 sendok teh saka campuran gurih saka herbal garing. Masakan Italia utawa campuran unggas bisa uga apik. Utawa ngganti uyah kanthi campuran uyah sing teyeng utawa bumbu Cajun . Yen sampeyan ngurangi asupan sodium sampeyan, gunakake campuran jamu tanpa uyah . Keju Parmesan minangka variasi rasa sing apik banget. Salihe kentang kanthi sekitar 1/4 gelas keju Parmesan sanalika metu saka oven.
Resep panggilan kanggo kentang panggang kanji sing luwih dhuwur , nanging aran supaya nggunakake kentang abang, Yukon Gold, fingerlings, utawa jinis kentang liyane. Kentang ungu (kabeh utawa bagian) bisa nambah werna ekstra menyang sajian lan nggawe luwih atraktif.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 2 sendok makan mentega
- 3 manggang kentang panggang (russets utawa Idahos)
- 1 bawang bombay gedhe
- 3 cengkeh bawang putih
- 1/2 sendok teh kosher uyah (utawa kanggo rasa)
- 1/2 sendok teh freshly ground pepper (utawa kanggo rasa)
- 2 tablespoons minced parsley (seger)
Cara Nggawe
- Posisi rak ing sisih ngisor saka oven.
- Preheat oven nganti 450 F.
- Gabungke lenga lan mentega sajroning pan baking rimmed gedhe. Selehake ing oven nganti butter wis ilang.
- Pilek kentang lan truk kasebut dadi mangkok 1-inch utawa wedge cilik.
- Pilek bawang lan tusuk ing setengah. Cut saben setengah dadi papat potongan.
- Mince papak.
- Atur kentang, trikatuka, lan papak ing panci lan aduk kanthi jempol karo mentega lan lenga.
- Manggang kentang ing oven sadurunge 1 jam, utawa nganti coklat lan crispy. Ngadamel sok-sok.
- Sprinkle karo uyah lan mrico, kaya sing dikarepake.
- Mungkasi kentang karo peterseli minced sadurungé porsi.
Variasi
Daging Panggang Daging: Masak 4 roti goreng nganti garing. Ngemil ing andhuk kertas lan crumble. Disisihaké. Ganti 1 sendok teh saka butter karo bacon drippings. Manggang kentang (nganggo utawa tanpa bawang) lan dibungkus nganggo daging bacon sadurunge disuguhake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 221 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |