Kulawargane bakal tresna marang pai ayam sing digoreng, lan ora bisa luwih gampang nyiyapake lan panggang. Panko crumb coating njaga crispy, crunchy crust karo rasa Parmesan. Plus, iki relatif entheng nalika dibandhingake karo pitik goreng tradisional. Pai ayam uga gampang dianggep, lan luwih asri tinimbang pitik dodol. Gawe resep kanthi sikil pitik utawa pitik papat pitik yen sampeyan pengin.
Panko crumbs, bubuk bawang putih, lan keju Parmesan sing dicelupake menehi pakan ayam sing apik lan apik. Wong-wong mau dicelupake ing madu lan lawang mustard sadurunge dilapisi crumb. Waca variasi kanggo substitusi lan ide liyane.
Pai ayam sing enak karo biskuit, kentang mashed, lan kacang polong utawa kacang ijo , bebarengan karo salad. Iku pitik gedhe kanggo piknik, banget. Salad kentang lan coleslaw uga apik banget.
Paket saka pupu pitik asring ngemot lembaran gedhe lan cilik. Pai ayam sing luwih gedhe bisa uga duwe cukup daging-kira-kira 4 ons-kanggo siji porsi, nanging potongan cilik bisa ngasilake sethithik minangka 2 1/2 nganti 3 ons.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 pupu pitik (kira-kira 3 kilogram, tulang-in)
- 5 sendok mentega (dilebur)
- 3 tablespoons mustard (pedhes utawa grainy)
- 2 sendok teh sirup maple utawa madu
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- 1 1/4 cangkir Panko breadcrumbs
- 1/3 tuwung keju Parmesan (shredded, utawa sekitar 1/4 cup grated)
- 3/4 séndok garam
- 1/4 sendok teh mrico (anyar lemah)
- 2 teaspoons parsley flakes (pepe)
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 400 F. Mungkasi panci gedhe kanthi lapisan foil lan entheng nempelake foil utawa semprake nganggo semprotan masak nonstick.
- Ngusap pita ayam kanthi ngrokok kertas kanggo ngetokake. Motong apa wae lemak utawa kulit sing keluwihan. Kulit nambah jus lan roso, nanging bebas mbusak kabeh yen dianjurake. Tabrakan bêsik ayam kanthi asin lan uyah.
- Ing mangkuk cilik, gabungke butter sing ilang karo sirup mustard, madu utawa maple, lan bubuk bawang putih.
- Ing mangkuk cethek liyane, gabungke crumbs Panko karo keju Parmesan, paprika, 3/4 séndok garam, 1/4 sendok teh lada, lan parsley.
- Sikat utawa gosok ing pupu ayam kabeh nganggo campuran mentega lan mustar banjur pencet kabeh sisi ing campuran Panko kanggo jas sak tenane.
- Selehake pupu pitik sing dilapisi ing sheet baking sing disiapake.
- Panggang kanggo 40 nganti 50 menit utawa nganti pitik tekan 165 F. * Jus kudu mlaku kanthi jelas yen ayam wis ditusuk nganggo garpu.
* Suhu aman minimal kanggo pitik yaiku 165 F. Yen keraguan, gunakake termometer cepet sing bisa diandelake menyang bagian paling dhuwur saka pethak paling gedhe.
Variasi
- Ngilangi sirup utawa madu saka campuran mustard. Utawa ngganti sirup utawa madu kanthi sirup tebu utawa panganan woh.
- Kanggo tambahan panas, tambah cayenne mrico menyang campuran Panko.
- Ganti uyah nganggo campuran uyah sing dipanen utawa dicampur campuran Cajun utawa Creole .
- Gawe resep kanthi sikil pitik kabeh utawa kombinasi paha lan drumstik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 553 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Sodium | 389 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 49 g |