Chicken Lo Mein ndadekake nedha awan, nedha bengi utawa sore gedhe. Yen sampeyan pengin sauce sing luwih kenthel, adhep 2 sendok teh jagung menyang saus sadurunge nambahake wajan.
Cara tradisional, sajian iki digawe karo mi mi sing tipis (kasedhiya ing pasar Asia). Spageti utawa linguini bisa diganti, utawa sampeyan uga bisa nggunakake mi sing luwih kenthel yen dikarepake. Resep Nasi Ayam ini serves 2 - 4.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 pound susu pitik (tanpa boneless, skinless)
- 1/2 kilogram Mie Cina (mie tipis utawa kandel)
- 1 wortel wortel (shredded; 1 wortel)
- 1 bisa / 8 ons jamur jamur
- 3 tbsp minyak sayur-sayuran (utawa kacang
- lenga kanggo nggoreng , utawa minangka perlu)
- 1 sendok teh bawang (dicincang)
- 1/4 sendok teh uyah (tambah luwih kanggo rasa)
- ireng mrico kanggo rasa
- Kanggo Marinade:
- 2 teaspoons
- kecap soy sauce
- 1 sendok teh beras (utawa sherry garing)
- 1/4 sendok teh minyak wijen sesame
- 1 sendok teh es krim
- Kanggo Saus:
- 3/4 tuwung duduh kaldu ayam
- 2 tablespoons ditambah 1 sendok teh saus tiram
- 3/4 sendok teh gula
Cara Nggawe
1. Cut pedhot ing tipis tipis 2 inci. (Cara paling gampang kanggo nglakoke iki yen ayam rada beku). Tambah kecap soy sauce, beras anggur utawa sherry, lenga wijen lan jagung. Marinate pitik kanggo 20 menit.
2. Nalika pitik ngiris, nyiyapake bahan-bahan liyane: Gabungke bahan saos ing mangkuk lan disisihake.
Masak mie ing banyu sing nggodhok nganti entek dimasak al dente (lembut nanging tetep tegese).
Iki bakal njupuk kira-kira 3 menit kanggo mie seger, lan 4 - 5 menit kanggo mi garing. Ngemil, mbilas nganggo banyu adhem lan adhem maneh.
3. Cut wortel dadi roti tipis kanggo cocog karo pitik. Cuci jamur sing dipercoyo ing banyu kanggo ngilangi rasa "tinny". Ngempet teles.
4. Heat 1 sendok teh lenga liwat medium-dhuwur kanggo panas dhuwur. Nambah bawang putih, nggoreng nganti sawetara menit nganti aroma, banjur nambahake pitik. Garingake ayam nganti diganti werna lan 80 persen dimasak. (Yen sampeyan butuh luwih akeh minyak, coba tambah 1 sendok teh banyu). Mbusak pitik lan ngresiki wajan.
5. Heat 2 sendok teh minyak lan uyah ing wajan. Tambah wortel lan jamur. Garing 1 menit, banjur tambahake pitik. Tambah mie, aduk kanggo nyampur karo bahan liyane. Tambah sos menyang wajan, nyampur karo bahan liyane.
6. Masak kanggo 2 menit maneh. Rasa lan tambah uyah utawa lada yen dikarepake. Ngawasi panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodium | 1,312 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 22 g |