Kabeh babagan Mushung

Jamur bisa ditemokake karo jamur sing bisa ditemokake kanthi nambah jero lan rasa ati kanggo masakan. Ana macem-macem jinis jamur sing bisa ditonton, nanging beda minangka rasa sing bisa diobati lan digunakake kanthi cara sing padha.

• 01 saka 05

  Carane Tuku Jamur

  Jamur kudu katon seger lan mambu apik. Aja jamur sing duwe cendhek jamur, jamur, utawa mambu apik tinimbang aroma sing resik, aroma. Uga eling jamur sing katon rada garing, garing, peteng, udan, utawa jamur. Tekstur sing tepat bakal gumantung ing macem-macem jamur, mesthine, nanging ing umum, jamur kudu relatif mantep, ora lemes utawa kenceng.

• 02 saka 05

  Carane Nyimpen Jamur

  Nyimpen jamur ing kanthong kertas ing kulkas utawa dilapisi ing andhuk kertas lan banjur kabungkus nganggo plastik. Enclosing jamur ing tas plastik bakal nggawe wong ngetokake lan ngrusak luwih cepet. Jamur liar bakal bertahan nganti sawetara dina disimpen kanthi cara iki; jamur sing ditanemake bisa nganti ping pitu utawa loro.

• 03 saka 05

  Carane Mbesake Jamur

  Jamur kaya sponges lan bakal ngendhakake banyu apa wae. Ngurangi jamur banyu jamur utawa bakal entuk banyu lan soggy. Jamur jamur sing rapi bisa ditrapake kanthi rapi karo sikat kriya utawa handuk kertas garing. Kanggo luwih resik, gunakake handuk kertas lembab. Yen sampeyan kudu ngumbah utawa ngumbah, jamur jamur ing cekungan banyu adhem kanthi cepet, ngeplos lan mlayu metu saka banyu lan menyang lapisan colokan utawa lapisan kertas supaya banyu bisa langsung mateni jamur.

  Salah sijiné trik sing saya nganggo jamur morel utawa jamur apa wae sing disemprotake karo potong-potong saka alas lan alas sing ditanemake: mulai kanthi nyelehake ing tas kertas, goyangake kanthi cukup kuwat, lan angkat jamur ing tas. Iki bakal ngeculake rereget lan lebu liyane lan ninggalake ing tas. Jamur kaya iki biasane mbutuhake banyu mbilas sing wis kasebut ing ndhuwur, nanging wiwitan apik kanggo ngresiki awak!

• 04 saka 05

  Varietas Jamur

  Ana ton saka jamur metu ana, lan liyane lan luwih saka wong-wong mau nemokake cara kanggo pasar. Delengen Pandhuan iki kanggo Cemilan Coklat lan Pandhuan iki kanggo Cendawan Liar kanggo katrangan liyane.

• 05 saka 05

  Carane Masak Cendhak

  Terus akeh jamur sing apik lan rusak panas. Jamur sing paling apik nalika cepet dimasak kanthi panas banget supaya bisa ngeculake cairan kasebut kanthi cepet. Waca Cara Nganggo Cemara kanggo spesifik.

  Jamur uga arupa panggang kang enak (yen wis cukup gedhe), dimasak ing godhong, lan digunakna ing woh-wohan. Sup Krim jamur iki minangka favorit ing omahku, kaya Squash Winter Mushroom-Stuffed