Pizzas diarani lathenia utawa ladenia ing Yunani (diucapake lah-THEN-yah) lan dadi favorit ing omah. Resep pizza pizza Yunani iki prasaja, nanging gampang ora ateges substandard. Adonan nggawe kerak pizza apik nggunakake glepung dhéwé - sampeyan bisa nggawe dhewe yen sampeyan ora duwe ing tangan. Iku mung prakara nambah sawetara bubuk manggang lan uyah kanggo kabeh-waé glepung.
Sawise sampeyan wis nyiapake adonan, rampung pizza sampeyan kanthi bakat Mediterania utawa panggangan pizza sampeyan kaya wong Yunani. Punika ingkang kedah panjenengan lampahi kangge miwiti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 glepung glepung (awake dhewe)
- 1 sendok teh uyah
- 1/4 cup butter (softened)
- 1 1/4 cangkir susu
- 2 nganti 3 teaspoons minyak zaitun kanggo (sikat sadurunge masak)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 F (300 C).
- Gabungke kabeh bahan dhasar. Kumulut nganti 20 menit lan disisihake nganti oven wis kebak nganti panas. Sampeyan bisa nggunakake wektu iki kanggo nyiyapake topping sampeyan. Adonan bakal mulai munggah.
- Gulungake adonan menyang kekandelan sekitar 1/4 inci. Sikat nganggo lenga zaitun sadurunge nambahi tutup.
- Panggang nganti topping dicairke lan adonan dicampur, kira-kira 15 nganti 20 menit.
Tip lan Variasi:
- Resep iki ndadekake cukup kanggo siji pizza 18-inch, loro pizza 9-inch utawa telung pizza 6-inch.
- Sampeyan bisa nyelehake adonan pizza ing wayah wengi ing kulkas tinimbang knead yen suhu kulkas ora luwih anget tinimbang 40 F. Iki nggawe adonan ès - enzim ngeculake protèin glepung dawa lan sing luwih cendhak kanthi alami bakal ditenun bebarengan dadi gluten, nggawé "gelembung" ing pizza.
- Utawa, sampeyan bisa ngedhunake adonan ing suhu kamar nganti rong jam yen nyiyapake topping luwih suwe saka samesthine. Nanging manawa manawa adonan lenggah, luwih cenderung ngembangake rasa sing rada asem. USDA nyaranake nyisakake panganan sing ngemot produk susu sing lungguh ing suhu kamar banget dawa.
- Tambah keju feta kanggo campuran topping masakan tradisional Yunani, nanging aja nganggo nganggo mozzarella. Nyampurake mangkok saka mozzarella nganti 3/4 gelas feta.
- Tambah bayem sing disigar cilik - kira-kira 5 ons - kanggo ngisi liyane kanggo tutul Yunani tradisional liyane.
- Coba nganggo watu pizza tinimbang wajan utawa wajan kanggo masak pizza. Padha ora larang lan sampeyan bakal mungkasi adonan sing luwih "profesional". Mungkasi watu ing oven sadurunge sampeyan preheat, banjur nyelehake pizza ing ndhuwur watu nalika dadi anget. Iki masak pizza kaya mangkene bakar ing oven bata.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |