Carane Muter Lemah Phyllo karo Rolling Pin

01 saka 05

Mulai karo potongan adonan

PIN pin sing ditampilake ing seri foto iki yaiku pin rolling tradisional sing digunakake kanggo nggolek phyllo tipis banget kanggo kabeh jinis pastri . Dawane 3 kaki, 4 inci dawa, lan diameter 1 inci.

Yen nggunakake phyllo gawe omah, miwiti kanthi potongan ukuran steak gedhe. Yen nggunakake sfoliata (sheet sing adoh saka phyllo utawa puff pastry) miwiti nganggo sheet. Gawé ing lumahing lemah lan adol glepung ing pin rolling.

Muter metu kanthi tekanan nganti adonan luwih kurang 1/4 inchi.

02 saka 05

Gulung munggah ing pin rolling

Mangan tetep adol ing adonan, tinimbang digulung ing ndhuwur wae, gulungake adonan kasebut liwat pin rolling. Mungkasi tangan sampeyan ing tengah pin rolling lan nalika sampeyan muter, pindhah menyang pinggir supaya pin lan tangan sampeyan digunakake kanggo nyebar lan ngetokake adonan.

03 saka 05

Terus nggulung

Terus nggulung nggawe adonan luwih tipis lan luwih tipis saben wektu.

04 saka 05

Rolling detail

Rincian rolling: mindhah tangan saka tengah menyang sisih kanggo njaga tekanan lan bantuan nyebar lan nyemprotake adonan. Terus muter nganti adonan iku kekandelan sing dikarepake.

05 saka 05

Minangka Tipis Sing Sampeyan Perlu

Muter metu kekandelan sing diperlokake kaya sing dijelasake ing resepmu.