Sadurunge Tuku Minyak Zaitun Yunani

Iku ora dikira wong Yunani dikenal kanggo lenga zaitun. Umume godhong zaitun sing dipercaya saka 50,000 nganti 60,000 taun wis ditemokake ing pulo Yunani ing Aegea. Budidaya zaitun sing sistematis kasebut diarani wiwit ing pulo Kreta ing jaman Neolithic. Iki nuduhake yen hubungan Yunani menyang wit zaitun lumayan jero banget.

Ing kasunyatanipun, Yunani minangka salah siji saka telung negara zaitun prodhuksi zaitun ing ndonya, lan minyak zaitun Yunani sing paling apik.

Nanging sadurunge sampeyan nyekel botol utawa timah sing kapisan, sampeyan nemokake dhuwit pasar, kene sawetara prakiraan. Kabeh lenga - utamané lenga zaitun Yunani - ora digawé kanthi merata.

Top Grades of Greek Olive Oil

Minyak zaitun ekstra prawan iku kualitas, ambu, lan rasa sing luar biasa. Minyak lenga kasebut asalé saka zaitun sing pisanan, lan ora ana barang kimia utawa banyu panas sing ditambahake sajrone pangolahan. Tingkat kelembaban sing ana ing ngisor iki 0,8 persen. Kira-kira 70 persen lenga zaitun Yunani luwih prawan.

Minyak zaitun sing dawa uga teka saka tanduran pisanan, nanging kualitase ora cukup kaya nggoleki. Iku menehi aroma alus lan rasa, nanging acidity bisa nganti 2 persen dadi kurang entheng.

Minangka tambahan, lenga zaitun uga ana. Minyak zaitun "murni" minangka salah sawijining kesalahan. Iku bener campuran lenga lan olahan lenga. Label bakal biasane ngomong "murni" utawa "100% murni," lan iki ora sacara teknis ora akurat.

Iku kabeh lenga zaitun, nanging sampeyan ora njupuk minyak murni murni, sanajan tingkat acidity bab sing padha. Salah siji kauntungan yaiku lenga zaitun jinis iki bisa tahan suwé banget, saengga cocok kanggo sawetara jinis masak.

Tetep adoh saka lenga zaitun zaitun. Pomace kuwi sing ditinggalake saka zaitun sawisé bagéan sing apik wis diwenehi lenga.

Lenga iki digawe saka kombinasi lenga zaitun lan lenga zaitun prawan lan kualitas kurang. Iku murah, nanging kudu ora digunakake kanggo masak, lan mesthi ora tau ing salad utawa sayuran.

Warna lan Kejelasan

Lengo ijo biasane minangka produk saka zaitun ijo, dipanen sadurunge masak. Iku banget prized ing sawetara bunderan. Minyak zaitun kuning emas sing umumé minangka produk saka zaitun sing wis diijini luwih cepet. Loro-lorone ijo lan emas-kuning lenga bisa dadi lenga tambahan. Lenga zaitun uga bisa mendhung yen durung diatasi. Iki ora kudu nuduhake kualitas apik.

Rasa lan Misale

Mesthi, sampeyan ora bisa mbukak botol utawa timah ing pasar lan njupuk sniff utawa rasa sadurunge sampeyan tuku lenga zaitun, nanging sampeyan bisa ngomong akeh saka rasa lan mambu sawise sampeyan njaluk omah.

Rasa pahit utawa cetha biasane nuduhake yen zaitun durung mateng nalika dijupuk. Minyak zaitun sing diasilake saka zaitun duwe rasa lan rasa fruity. Rasa iku kabeh babagan pilihan lan lenga sing digawe saka zaitun sing wis dicampur lan ora olih sing apik.

Yen lenga zaitun mambu, aja gunakake. Tenggorokan bisa disebabake dening oksidasi. Iki minangka alesan paling umum sing ana ing bau sing ala. Lenga bakal duwe ambune kaya ambane.

Bab iku Tingkat Keasaman

International Olive Council ngidini acidity nganti 3,3 persen kanggo konsumsi manungsa, nanging iki ora ateges sampeyan bakal seneng karo lenga kanthi level dhuwur iki. Konsumen kudu nggoleki tingkat kaasaman ing 1 persen, lan malah luwih murah tinimbang lenga zaitun. Asam nandhang rasa lan dadi penentu kualitas.

Apa Says ing Label

Maca label kanggo mesthekake kualitas banget. Sampeyan kudu nyatakake kanthi jelas "lenga zaitun ekstra prawan," lan tingkat kaasaman kudu ing ngisor utawa 0,8 persen. Deleng wilayah utawa wilayah sing diasilake lenga kasebut lan verifikasi yen, saka Yunani.

Coba Coba Nguji luwih saka siji Oil

Sampeyan bisa uga pengin tuku luwih saka siji lenga zaitun ing kontainer sing paling cilik sing kasedhiya kanggo rasa lan eksperimen nganti sampeyan nemokake sing paling apik.

Sampeyan bisa nemokake rasa lan rega sing beda-beda ing antarane lenga tambahan lan uga liyane - saka merek kanggo merek. Iki bisa dadi cilik nalika werna katon padha, utamané yen akeh lenga teka ing botol. Toko pinter lan toko Yunani!

Tuku Loro

Lenga zaitun sing digunakake kanggo pamungkas, saos lan drizzling liwat sayuran seger, salad lan keju kudu lenga zaitun ekstra virgin Yunani kualitas apik. Iki bakal nyenengake rasa seneng lan rasa sing luar biasa. Kanggo masak liwat panas dhuwur nalika aroma wis mudhun, nimbang tingkat ngisor lan lenga kurang larang sing luwih bisa tahan suhu kasebut.