Kanggo ngobati Epiphany sing khusus khusus, wenehi wektu kanggo nggawe resep Galette des Rois iki, yaiku kue Perancis tradisional lan uga diarani kue raja . Kue sing enak digawe saka krim kue sing digawé saka kacang almond sing diapit ing antarane rong kue sing apik, lapisan mentega jajan.
Lan, manawa ora cukup enak ing jajan, Ing Perancis, uga ana tradisi kanggo nyeret biji fava, utawa ing sajroning kue lan mahkota. Sing nggoleki kacang kasebut diumumake minangka "raja" utawa "ratu" sore lan nganggo makutha.
Ngandheg manawa: Nggawe manawa kanggo menehi pitutur marang kanca-kancane yen sampeyan njupuk tradhisi sing penting kanggo nyegah olehe sing rusak, utawa malah luwih gampang, bisa dicekeli. Yen nggawe kue iki kanggo bocah, luwih becik ninggalake buncis metu saka resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Filling Almond Cream:
- 1/2 cangkir almond (meal / ground)
- 1/4 cup sugar (granulated)
- 1 endhog
- 3 sendok mentega (lunak)
- 3/4 sendok teh vanila
- 1 gandum (kabeh-waé)
- Cake:
- 17 ons puff pastry (thawed)
- 1 kelompok frangipane (homemade)
- 1 endhog (diantemi)
- Opsional: 1 biji fava pepe
- 2 tablespoons gula (confectioners ')
Cara Nggawe
Cara Nggawe Almond Cream Filling:
- Nggunakake pemproses panganan, gabungke enem prabilan pisanan kanggo mbentuk paste sing lembut lan krim.
Carane nggawe Galette des Rois:
- Preheat oven nganti 425 F.
- Muter metu jajan puff pastry lan Cut metu rong kelompok 11-inch. Nyelehake salah siji bunderan ing sheet baking parchment. Sendok frangipane ing pasta puff lan disebarake ing 1 1/2 inci ing pinggir bunder.
- Yen dikarepake, ndhelikake kacang ing bolongan krim almond . Selehake bunder kue sing kaping pindho ing ndhuwur kincir kacang almond, crimping utawa mencet pinggir pastry kanggo nutupi kue. Nggunakake piso sing cetha , tandhani pola hiasan ing lapisan ndhuwur pastry, tanpa nglereni nganti ngisi almond .
- Sikat galette des rois kanthi endhog sing diantemi lan panggang nganti 15 menit. Bubur jajan nganggo gula bubuk lan bokor kanggo tambahan 10 nganti 12 menit, nganti dadi coklat emas. Ngidini kue kanggo ngombe nganti 20 menit ing sheet manggang. Yen dikarepake, tophine kue sadurunge nyiapake kertas babak kanggo digunakake minangka "makutha" kanggo restoran sing nemokake , utawa buncis.
- Priksa manawa sampeyan menehi pitutur marang kanca-kancane kanthi ati-ati supaya bisa mangan jajan kasebut yen sampeyan lagi melu tradisi "le feve". Cut galette des rois menyang irisan-irisan, lan makutha sing nemokake biji fava minangka "raja" utawa "ratu" kanthi kertas babak emas ing pucuke.
- Sijine sajian jajan karo creme cafe utawa cafe kanggo ngetokake rasa manis ing panganan cemilan.