01 saka 11
Masak ing Parchment Gampang lan Sehat
Masak ing kertas amplop kertas parchment ing rasa lan jus lan ndadekake sawijining presentation apik. Saka iwak lan panganan laut kanggo pitik lan sayuran, memasak en papillote (istilah Prancis kanggo masak ing kantong) iku cara sing sehat lan serbaguna. Proses prasaja, lan yen sampeyan ora duwe kertas, sampeyan bisa nggunakake aluminium foil. Sing paling penting yaiku yen ana cairan saka bahan kasebut kanthi sacukupe.
Kaendahan memasak en papillote yaiku panganan sing dikonsumsi, saengga ora perlu tambahan lemak kanggo mbantu nyimpen bahan-bahan lembab (seringkali ditambahake anggur putih, nanging cairan liyane kayata kecap asin) gumantung resep). Masak en papillote bisa nambani nedha bengi iwak , umpamane. Keuntungan pungkasan saka masak ing parchment yaiku yen ora ana piring kanggo ngresiki-nglayani saben tamu paket dhewe ing pinggir lan mung ngecet kertas nalika rampung!
02 saka 11
Pisanan Cut lan Lipat
Masak ing Parchment. Kevin D Weeks Luwih gampang melu amplop kanthi bener yen sampeyan miwiti nganggo kothak kertas parchment . Miwiti kanthi ngrusak kothak kertas kertas 16-inch lan dilipat ing setengah.
03 saka 11
Cut Out Heart of Shape
Masak ing Parchment. Kevin D Weeks Kanggo melu paket kasebut kanthi cara tradisional, sampeyan kudu nyuda wangun atine saka alun. Iki gampang dilakoni kanthi tetep kertas sing dilipat setengah lan ngethok siji sisih jantung.
04 saka 11
Posisi Bahan Utama Utama
Masak ing Parchment. Kevin D Weeks Saiki, wektune kanggo miwiti ngadhepi bahan kasebut. Bubar kertas supaya jantung mbukak lan nyelehake bahan utama (potongan iwak, pitik, utawa kerang) menyang sisih tengah tengah.
05 saka 11
Nambah samubarang bahan tambahan
Masak ing Parchment. Kevin D Weeks Selehake bahan sing isih (sayuran, jamu, irisan lemon) ing ndhuwur bahan utama. Drizzle sembarang cairan kalebu ing resep ing ndhuwur tumpukan pangan.
06 saka 11
Nggawe Lipat Cilik
Masak ing Parchment. Kevin D Weeks Saiki iku wektu kanggo miwiti proses lempitan. Nutupi ati, tuku sisih kosong liwat bahan. Diwiwiti ing ndhuwur jantung ing jejere fold, nggawe lempitan cilik mudhun.
07 saka 11
Nggawe Liyane Lipat Cilik
Masak ing Parchment. Kevin D Weeks Gawe lempitan cilik liyane, tumpang tindih lan nutupi sing pisanan. Sampeyan wiwit nutup tutup ndhuwur jantung, padha karo cara sampeyan bisa nutupi kerak pai.
08 saka 11
Terusake Nggawe Fold
Masak ing Parchment. Kevin D Weeks Tansah mbaleni proses lempitan iki, terus nggawe lipatan, saben padha tumpang-tindih sadurungé. Mungkasi nalika sampeyan tekan titik paling ngisor saka jantung.
09 saka 11
Sampeyan bakal Nganti Buntut
Masak ing Parchment. Kevin D Weeks Apa sing bakal sampeyan tindakake ing ngisor ati iku jenis buntut.
10 saka 11
Lempitan Tail ing Ngisor
Masak ing Parchment. Kevin D Weeks Tlulung buntut cilik ing ngisor, ngrampungake segel. Baleni maneh proses iki nganggo kabeh paket tambahan sing digawe. Saiki, kantong sampeyan siap kanggo panggangan. Tempelake ing lapisan manggang lan dilebokake ing sajrone preheated.
11 saka 11
Cut Buka Paket
Masak ing Parchment. Kevin D Weeks Sawise paket rampung, nyetel ing piring individu. Nggunakake piso utawa gunting sing landhep, ngetokna tutup ndhuwur paket kasebut kanthi ati-ati supaya ora ngobong awak nalika rilis uap.