Cookie Linzer Austria (Helle Linzer Plaetzchen ing basa Jerman, lan "Cookie Linzer" ing basa Inggris) yaiku kue kue sing mèmper kue sing dicampur karo senggol sing metu ing potongan ing sisih ndhuwur. Cookie Linzer dijenengi sawise Linzer Torte, jajanan sing nduweni kisi adonan sajrone sajian jam, sing asale saka kutha Linz Austria.
Linzer cookie cutters bisa ditemokake ing akeh toko kopi, utamané watara Natal wektu. Sampeyan uga bisa goleki sumber-sumber online iki utawa nyoba panyedhiya panganan lan produk Jerman kasebut .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 ons / 113 gram mentega (suhu kamar)
- 3/4 cup / 75 gram gula (confectioners ')
- 1/4 sendok teh jeruk (utawa vanilla extract)
- 1 cup / 125 gram glepung (kabeh-tujuan)
- 1/2 tuwung
- marmalade (utawa jam - raspberry, abang currant, plum utawa apricot)
- Garnish: gula jajanan kanggo dusting
Cara Nggawe
- Ing mangkok medium, krim bebarengan karo 4 ounces / 113 gram mentega suhu kamar, 3/4 cup / 75 gram gula confectioners lan 1/4 sendok teh saka jeruk utawa vanili.
- Nglakoake 1 gelas / 125 gram glepung kabeh-tujuan menyang úa creamed lan knead mung nganti dicampur mbentuk bal. Lebokake plastik lan refrigerate nganti 30 menit (utawa nganti pirang-pirang dina).
- Oleshe panas nganti 350 derajat F. Barisake sheet cookie (s) kanthi kertas parchment. Lumahing banyu kanthi debu kanthi gula pasir lan gulung adonan kue kanggo ukuran 1/8 inci / 3 mm. Nggunakake pamotake cookie Linzer, ngetokake nomer endhek (tanpa potongan) lan nomer sing luwih dhuwur (kanthi bolongan ing tengah). Transfer nganggo spatula menyang sheet cookie sing disiapake. Gg
Wigati: Yen adhine adhep-adhepan karo permukaan adhep-adhepan, gulungake ing antarane rong potong kertas utawa kertas parchment utawa silikon. Yen adhine adoh banget, nyawamu dadi panas. Yen sampeyan perlu, sampeyan bisa knead banyu dicokot cilik menyang keuangan supaya luwih gampang kanggo nggarap.
- Panggang kanggo 10 nganti 12 menit. Buang saka oven. Supaya panci masak ing kulkas 5 menit. Banjur pindhah menyang rak kabel kanggo kelangan rampung.
- Kanggo ngumpulake cookie:
Sift gula confectioners liwat ndhuwur cookie digawe adhem (sing gedhe-gedhe karo bolongan) lan Cawisaken. Nyebarake setengah ngisor cookie sing digawe karo 1 sendok teh pilihan (aja nggunakake sele). Langsung nyelehake ndhuwur cookie sing dusted ing cookie ngisor dilapisi jam lan pencet entheng kanggo mematuhi. - Simpen ing wadhah udara. Cookie bakal ngurangi nalika disimpen, sing nggawe wong seneng mangan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 161 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |