German Cinnamon Star Cookies utawa Zimtsterne

01 saka 10

Gawe Starry Kue Kayu Manis Sendiri

Cookie "Zimtsterne" minangka bagéan saka tradisi Natal lan Advent kanggo para tamu ing Jerman. Kayu manis lan almonds rasa bebarengan. Akeh wong sing tuku dibungkus, nanging gampang kanggo nggawe lan rasa luwih apik tinimbang sing dituku toko.

"Zimtsterne" meh saben wujud lintang mawa 6-titik. Cinnamon minangka rempah-rempah sing rada larang lan langka ing Eropah ing taun 1600-an lan almond, sing kudu diimpor, dadi panganan kanggo kraton. Iki ngandharake almond lan kayu manis utamane digandhengake karo perayaan sing sepisan taun kayata Natal.

Sabanjure kaca: resep lan langkah pisanan kanggo nggawe cookie Cinnamon Star dhewe.

02 saka 10

Kanggo Nggawe Zimtra Sampeyan Bakal Perlu

Ndadekake babagan 3 1/2 rolas cookie

• 4 putih endhog (pasteurized, yen bisa)
• 390 gram gula gula, kira-kira 3 1/2 cangkir
• 400 gram panganan kacang almond, sekitar 4 cangkir
• 2-3 sendhok teh. kayu legi
• 1 oz. Kirschwasser utawa liqueur liyane (opsional)

Zimtsterne ora dipanggang ing suhu sing dhuwur lan mulane putih endhog pasteur ngurangi kamungkinan bakteri sing ditampa pangan contaminating cookies. Padha bisa ditemokake ing pasar swalayan sing cedhak karo endhog biasa.

Sampeyan bisa nggawe panganan kacang almond ing blender utawa tuku ing sajian manggang saka akeh toko utawa toko pangan alami.

03 saka 10

Miwiti dening Nggawe Meringue

Ngalahake putih endhog nganti bentuk pipit alus. Tambah gula bubuk, 1/2 tuwung sajrone sawetoro wektu, ngalahake 1 menit antarane saben tambahan. Terus ngalahake 5 menit sawise penambahan pungkasan. Campuran kudu kaku, kaya icing kraton sing dipigunakaké kanggo nyawat omah gingerbread.

04 saka 10

Ngilangi Meringue Piala Setengah

Copot 1/2 cangkir meringue lan disisihake kanggo icing.

Iki prasaja, nanging yen sampeyan lali nindakake, sampeyan bakal gela ing awak dhewe.

Yen sampeyan lali langkah iki, baleni langkah meringue sawise sampeyan nggawe cookie nggunakake 1 putih endhog lan babagan 1 tuwung gula powdered.

05 saka 10

Tambah Almond Meal lan Cinnamon menyang Meringue

Ukuran lan tambahake meal almond lan kayu manis menyang meringue. Saka tahap iki, kabeh campuran kudu kanthi tangan.

06 saka 10

Kanthi kanthi teliti, tunyuk ing Bahan

Kanggo liyane meringue, melu sajian meal almond mentah lan kayu manis. Tambah Kirschwasser, yen sampeyan nggunakake, lan gawan.

Punika ing ngendi sampeyan nemokake yen sampeyan nggawe meringue kaku cukup. Adonan sing diasilake kudu terus wujud, ora dadi rye. Yen sampeyan nggoreng banget, putih endhog bakal ngeculake lan nggawe slack adhine. Aku kudu miwiti karo cookie kasebut sawise nglakoni. Nanging yen sampeyan tetep ati-ati karo langkah iki, sampeyan kudu ora masalah maneh karo cookie iki. Elinga melu bahan kanthi tangan, ora mesin.

07 saka 10

Pat Out Dough on Sugared Surface

Isi mrico adoh watara 1 jam.

Nggunakake gula tipis ing papan baking utawa resik top ndhuwur, lebokake adonan menyang kothak lan gulung metu 1/2 inch tebal (utawa 1 sentimeter). Cut metu lintang karo pemotong cookie. Wêdakakêna pamotong cookie ing antarane saben potong. Rampungake bintang-bintang ing lembaran cookie sing ora obah utawa sheet cookie sing diisi karo kertas parchment.

Pemotongan lintang minangka proses lengket. Cucike alat pamotong cookie sing kerep dibutuhake kanggo entuk poin lintang sing cetha.

Bebas bae nggunakake wangun non-tradisional, nanging tetep gampang. Nglebokake adonan kanthi ngetrapake potongan bali menyang kothak sing kandel lan alon-alon digulung. Aja kakehan, mung cukup supaya adonan dicampur.

08 saka 10

Frost the Cinnamon Stars with Meringue

Sikat utawa nyebarake lapisan icing ing saben lintang, digunakake kanggo kabeh titik. Sampeyan bisa nggunakake sikat jajan utawa piso, apa wae sing dianggo kanggo sampeyan.

Supaya lintang-lintang tetep peteng (kira-kira 24 jam, yen sampeyan bisa), oven kuwi panggonan sing apik yen sampeyan ora lali yen ana ing kono lan mangan panas.

09 saka 10

Masak Cookie Star Cookies

Esuke, panas oven nganti 325 ° F. Panggangan saben tray kanggo 10-15 menit. Iki kanggo ngeculake cookie luwih cilik lan panggangan wong telur. Coba mbusak cookie sadurunge icing dadi coklat, sanajan werna coklat cilik bisa katon becik.

10 saka 10

Simpen Cookies ing Panggonan Garing

Simpen cookie kasebut ing panggonan sing garing ing suhu kamar. Padha bisa bertahan sawetara minggu lan tumpukan apik nalika meringue cukup garing.

Biasane, iki dipanggang sadurunge Advent wiwit lan digunakake kanggo ngunjungi lan nglipur ing mangsa liburan.