Cardamom wis digunakake ing manggang Natal ing Jerman wiwit abad pertengahan. Iki minangka tanduran obat penting lan digunakake kanggo mbantu weteng lan asring diunyah kanggo ndhelikake alkohol sawise ngombé. Kue kardinal iki nduweni wewangian sing beda-beda lan arupa asin sing asale, sing pas karo kubah hiasan coklat.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 tbsp./175 g. butter
- 1/2 cup / 85 g. gula
- 1 tbsp. gula
- 1 tbsp. gula (vanilla, utawa 1 sendok teh vanilla)
- 2 sendhok teh. rum (utawa banyu utawa brendi)
- 2 glepung cangkir
- 3/4 sendhok teh. cardamom (lemah)
- 3/4 sendhok teh. baking powder (akting ganda Jerman utawa Amerika)
- 1 potong uyah
- 4 ons. / 100 g. lapisan coklat (utawa
- couverture )
Cara Nggawe
Ngalahake mentega lan gula kanthi becik. Nyampurake rum lan vanilla, yen nggunakake.
Nggeser utawa nyampur glepung karo kapulaga, bubuk manggang lan uyah lan dicampurake menyang butter creamed kanggo nggawe adonan sing kaku.
Wangun endhog iki dadi loro utawa telung gulungan, diameter 1 inchi.
Bungkus gulungan ing bungkus plastik lan hawa ijo ing kulkas kanggo jam 2 utawa luwih.
Oven panas nganti 390 ° F.
Copot gulung adonan saka kulkas lan sijine ing papan motong.
Irisan adonan 1/4 inci sing kandel lan tutupake cookie ing sheet cookie.
Gunakake garpu kanggo nggawe pola crosshatch ing cookie, nggoleki wong-wong mau.
Panggangan kanggo 12-15 menit utawa nganti disetel lan miwiti rada coklat.
Mbusak cookie kanggo rak kanggo kelangan.
Nyelehake coklat couverture miturut paket arah. Dipake cookie setengah cara ing coklat coklat, sijine ing kertas lilin lan ngidini kanggo harden.
Cookie iki bisa dipangan langsung utawa nyimpen cookie ing timah sing disegel ing panggonan sing kerep nganti pirang-pirang minggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |