Jajanan vegetarian bisa ditemokake minangka ora trep kanggo sawetara, nanging resep iki arang banget, paling wong ora sok dong mirsani! Kentang manis lan wortel cocog kanthi sampurna karo rasa cabai seger. Kanthi luwih saka 20 gram protein saben porsi, iki sumber protein banget kanggo siapapun: vegetarian, vegan , lan bocah-bocah!
Kabeh úa ing resep iki loro vegetarian lan vegan, lan, yen sampeyan nggunakake banyu (tinimbang kaldu sayur), uga gluten uga. Sawetara broths sayur-sayuran sing tuku sing luwes gluten lan sawetara ora. Maca label, yen keraguan, utawa, gawe duduh kaldu sing digawe dhaharan dhewe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cloves papak, minced
- 1 bawang bombay, diced
- 2 cilik manis kentang, dikupas lan disigar
- 2 medium wortel, diiris
- 1/2 mrico lombok abang, disigar (opsional)
- 2 tbsp lenga zaitun
- 1 15 ons bisa kacang ireng (utawa kurang saka rong cangkir, yen sampeyan wis masak seger)
- 1 15 ons bisa diced tomat utawa saos tomat
- 1/2 cangkir banyu utawa sayur-sayuran (supaya duduh kaldu manawa gluten-free yen perlu)
- 1 tbsp bubuk cabe
- 1 sendhok teh jamu
- 1/2 sendhok teh cayenne (utawa kanggo rasa)
- 1/2 sendhok teh wêdakakêna bawang
- 1/2 sendhok teh uyah
- 1/4 sendhok teh mrico ireng
Cara Nggawe
- Sautee bawang lan papak ing lenga zaitun kanggo menit utawa loro, banjur tuwuh ing kentang manis, wortel, lan lada mrico nganti bawang alus, kira-kira 5 nganti 6 menit.
- Ngurangi panas kanggo medium-low lan tambah ing kabeh ewu bahan, aduk kanggo gabungke kanthi.
- Ngidinake cabe kanggo ngiris, diselimuti lan aduk kanthi cara soko panas ing medium-low, kira-kira 20 nganti 25 menit, nganti rasa campur lan kentang manis, wortel lan mrico lonceng alus.
Ndadekake 5 nganti 6 servings saka kacang buncis ireng buatan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 341 mg |
| Karbohidrat | 67 g |
| Serat Pemakanan | 18 g |
| Protein | 19 g |