Punika resep sing gampang kanggo ayam keju biru sing sugih lan krim sing bisa mbuwang bebarengan ing wayah wengi minggu iki. Rasa keju biru pancen ana, nggawe saos kandel lan dekaden sing arep dipangan karo sendok.
Sampeyan kudu luwih saka cukup saos keju biru kanggo nutupi pitik, supaya manawa kanggo nyedhiyani sisih sing uga becik karo saus, kaya kentang utawa brokoli . Saus panas iki uga nggawe keju biru gedhe kanggo krupuk utawa roti.
Jenis keju biru sing dipilih kanggo saos iki cocok kanggo sampeyan. Nalika kualitas keju biru bakal nyebabake rasa final ing sajian iki, sampeyan ora perlu tuku keju biru sing paling larang ing toko kanggo saosake keju biru khusus kasebut supaya apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 (6 ons) susu tanpa pitik tanpa kulit
- 1 tuwung keju biru (kira-kira 1/3 lilo)
- 8 ons krim keju
- 1/4 cangkir kabèh susu (utawa setengah-setengah)
- 1/2 sendok teh Worcestershire sauce
- 1/4 sendok teh
- mrico ireng
Cara Nggawe
- Oven panas nganti 375 F.
- Ing prosesor panganan, campuran keju biru, keju krim , susu, saus Worcestershire, lan lada hitam nganti alus. Tambah uyah sing cilik yen perlu nanging ati-ati amarga keju biru cukup asin tanpa ditambah seasoning.
- Ganti pitik dhadha ing alun bakar 8-inch (utawa rada cilik). Sijine sauce keju biru ing ndhuwur, smoothing metu roto-roto ing telusur liwat lan watara pitik.
- Panggang 35 menit ditemokake banjur nguripake suhu oven nganti 325 F lan masak 10 menit luwih. Saos kudu ngebor lan diseret ing pinggir.
- Dibuang saka open. Ayo njagong 5 menit nganti 10 menit.
- Kanggo presentation apik, irisan dodo pitik lan sauce sendok ing ndhuwur lan watara pitik ing piring. Garnish karo chives utawa bawang ijo. Yen sampeyan duwe kèju biru luwih, crumble kasebut ing ndhuwur pawon.
Carane Apa Keju Biru?
Panampilan unik lan rasa kaju biru minangka asil saka jinis-jinis spesifik budaya cetakan ditambahake nalika proses nggawe keju biru lan langkah tambahan ing proses penuaan sing disebut "needling."
Budaya cetakan ditambahake ing keju biru sing diturunake saka genus Penicillium. Paling umum yaiku Penicillium Roqueforti lan Penicillium Glaucum. Loro-lorone "ditemokake" dening cheesemakers sing umur keju ing lembab, kelangan gua. Dina iki, budaya sing asring didol ing wangun bubuk beku-pepe.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1080 |
| Lemak total | 84 g |
| Saturated Fat | 44 g |
| Lemak ora jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 317 mg |
| Sodium | 1,383 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 69 g |