Resep iki kanggo Hot Crab Fondue wis dibumbui entheng lan dikemas karo bawang putih , bawang putih , anggur, krim saos , Cheddar , dill , lan saus Worcestershire . Ngawasi panas karo breadsticks, kios roti Prancis, lan / utawa koktail krupuk. Fondue iki cukup kanggo nggawe meal.
Akeh epicure pracaya yen panganan segara lan keju ora nyampur amarga rasa alus panganan segara wanuh dening rasa agresif kéju kuwat. Nanging, siji bisa urip bebarengan kanthi nggabungake kerang karo keju milder kaya keju krim lan Cheddar entheng ing resep iki.
Iki bakal dianggep minangka keju fondue utawa Fondue au Fromage . Rong jinis fondue klasik yaiku Fondue Bourguignonne ( daging sapi fondue ) lan Chocolate Fondue, sanajan ana atusan variasi ing telu iki, amarga resep iki nduduhake.
Apa sampeyan ngerti pot fondue sing tepat kanggo kue fondue? Priksa informasi sawise petunjuk kanggo resep iki, ing ngisor iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok makan mentega (unsalted)
- 1 clove papak (finely minced)
- 2 tablespoons bawang merah (minced)
- 1/4 cup white wine (dry)
- 1 tuwung setengah-setengah (10 nganti 15% lemak susu, utawa krim cahya, 18 nganti 30% lemak susu)
- 8 ons keju krim (dipotong dadi potongan, ing suhu kamar)
- 4 ons keju cheddar (shredded)
- 1/2 kepiting pound (daging, dijupuk kanggo kulit)
- 2 teaspoons mustard (Dijon)
- 1 linglang (jus saka)
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh bumbu Bayus
- 1/2 sendok teh gandum (garing)
- Opsional: breadsticks (utawa kios roti Prancis, lan / utawa koktail krupuk)
Cara Nggawe
- Ing pot liwat panas medium, alon-alon sauté 1 clove minced minced uyah lan 2 tablespoons cincang bawang merah ing 1 sendok makan butter unsalted sedhela utawa nganti translucent.
- Nambah 1/4 cangkir anggur putih garing lan masak kanggo 1 menit, banjur tambahkan 1 cangkir setengah setengah krim, 8 ons bêsik keju suhu kamar , lan 4 ons keju Cheddar shredded. Nggawe nganti keju wis dicampur lan dicampur alus.
- Nambah 1/2 pound daging tanpa daging, 2 sendok teh Dijon mustard, jus saka 1 lemon, 1 sendok teh saus Worcestershire, 1/2 sendok teh bumbu, lan 1/2 sendok teh garing. Gamelan panas 3 menit, aduk sok-sok.
- Ngawasi fondue panas karo roti, roti Perancis, lan / utawa krupuk koktail.
Jinis panci Fondue
Jinis panci fondue sampeyan kudu gumantung ing jenis fondue sing bakal panjenengan lakoni. Coklat coklat perlu pot cilik, kandel lan nyala lilin biasane cukup. Daging fondues dimasak ing lenga panas mbutuhake pot yen bisa tahan panas sing banget dhuwur (panci listrik sing paling apik kanggo iki). Pawon kandhel sing bakal tahan panas tanpa guncang isi luwih becik kanggo fondues keju (lilin, burner alkohol, Sterno utawa elektrik kabeh apik kanggo keju).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1344 |
| Lemak total | 109 g |
| Saturated Fat | 65 g |
| Lemak ora jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 405 mg |
| Sodium | 1,577 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 52 g |