Strawberries sing kenthel seger, strawberries jus sing dilapisi karo cangkang permen keras . Iki minangka permen sing ora biasa, nanging yen sampeyan ngrasakake, sampeyan bakal pengin nggawe maneh lan maneh.
Apa sampeyan bisa nindakake karo strawberries sing digodhog? Saliyane mangan ing dhuwure dhewe, dheweke nggawe adonan apik kanggo piring buah, woh tart, kue mangkate, utawa kue berry. Lan sampeyan ora diwatesi mung strawberries - resep lan metode glazing iki bisa digunakake kanggo jas irisan irisan, anggur, kiwi, utawa macem-macem woh-wohan liyane!
Kudu ngerti yen permen iki kudu disenengi sajrone sajrone jam utawa rong persiapan amarga kelembapan woh kanthi cepet nggawe cangkang permen dadi lengket.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir gula granulated
- 1 tuwung banyu
- 1/2 cup sirop jagung sirup
- 1 lb strawberries seger, diarani
Cara Nggawe
- Siapake sheet manggang kanthi nglapisi aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick.
- Wisuh strawberries lan garing kanthi ati-ati.
- Nyiyapake es kanthi nyelehake es lan banyu kadhemen ing mangkuk cukup gedhe kanggo nyemukake panci sing dimaksud.
- Gabungke gula, sirup jagung lan banyu ing saucepan medium liwat panas dhuwur-dhuwur. Masang thermometer Candy, banjur aduk nganti gula wis bubar.
- Terus cook, tanpa aduk, nganti suhu nganti 300 derajat ing thermometer Candy. Sajrone proses iki, sing bisa njupuk saka 10-20 menit, ngumbah pinggir saucepan kadhangkala nganggo sikat pastry sing lembab kanggo nyegah kristalisasi.
- Sawise wis nganti 300 derajat gula, copot wedhi saka panas kasebut, lan tandhani endhog ing banyu es sing disiapake kanggo nyegah saka masak luwih dhisik. Aja nglangi banyu es!
- Sawise permen wis mandheg masak (katon gelembung kanggo mungkasi munggah saka ngisor panci), sampeyan bisa miwiti nyelehake woh wohan beri. Ndhudhuk stroberi kanthi stem, dicelupake nganti meh diiris ing permen. Ati-ati aja nganti nutul permen, amarga panas banget lan bisa nyebabake lara bakar mbebayani. Copot woh berry saka permen lan ngidini keluwihan kanggo mateni mburi. Nguripake kaping pirang-pirang kanggo njamin gula keluwihan dibusak, banjur pasangake ing sheet baking sing disiapake.
- Baleni maneh karo woh wohan beri lan permen sing isih ana. Masakake permen kanggo nyetel suhu kamar, lan ngawula beri sajam sajam utawa loro-lorone.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Karbohidrat | 94 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 1 g |