Geser wortelmu sing tipis utawa tipis kanggo hidangan sajiane pedhes Maroko iki. Wortel diseduh lan dicelupake ing zesty marinade digawe saka harissa , jus lemon, bawang putih, lenga zaitun lan rempah-rempah. Sijiki wortel anget utawa adhem.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/4 kilogram / 500 gram wortel seger
- 5 tablespoons minyak zaitun (utawa lenga sayur-sayuran)
- 3 utawa 4 cengkeh bawang putih (sebagian ulig)
- 2 sendok teh jus lemon
- 2 tablespoons parsley (seger lan disigar)
- 1 sendok teh
- harissa
- 3/4 sendok teh cumin
- 3/4 sendok teh paprika
- 1/2 uyah sendok teh (utawa kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Peel lan irisan wortel minangka kandel utawa tipis sing disenengi. (Aku luwih seneng ngiris.)
- Tempelake wortel ing pot, nutupi banyu adhem lan diobong. Masak wortel nganti ngantuk nanging tetep mantep kanggo terus wujud. Ngemil, lan langsung nutupi wortel kanthi banyu adhem kanggo mungkasi masak luwih dhisik. Saluran maneh.
- Ing pot medium utawa skillet, alon-alon ngutei cloves papak ing lenga zaitun kanggo loro utawa telung menit liwat kurang panas. Buang bawang putih lan nambahake harissa, jus lemon, parsley, lan rempah-rempah. Nglakoake.
- Nambah wortel kanggo marinade lan aduk alon-alon kanggo campuran. Saute panas sing kurang panas sajam rong menit, lan copot saka panas.
- Sijiki wortel pedas sing disawerekake kanthi apik utawa adhem.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 398 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 4 g |