Iki resep enchiladas Mexican sing gampang njupuk mung 30 menit kanggo nyiapake kanggo mangan panganan. Padha bisa disiapake mung nganggo keju wae, utawa digodhok kanthi nambahake daging sapi utawa pitik kanggo entuk panganan ing omah.
Warning: Saus bisa nggawe samubarang bedhil, supaya nganggo apron!
Kanggo instruksi langkah-langkah, saranake mriksa tutorial foto babagan carane nggawe enkilasi Meksiko .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak goreng
- 16 tortilla jagung
- 1 (28 ons) bisa enchilada sauce (utawa 1 resep gawe omah
- abang enchilada sauce )
- 2 cangkir keju (kayata mozzarella utawa queso blanco, grated utawa shredded)
- 1/2 tuwung
- Keju Cotija
- Opsional: 1 1/2 cangkir masak daging sapi, daging ayam, utawa daging babi
Cara Nggawe
- Oleshe panas nganti 400 derajat Fahrenheit.
- Tuangkan lenga dadi saucepan lan panas nganti medium, nanging ora panas. Sampeyan pengin ngaso tortilla ing lenga, ora digoreng.
- Nggunakake tongkat, tempelake saben tortilla, siji ing saben wektu, menyang lenga panas nganti dipanaske lan digosok. Mbusak tortilla saka lenga lan adhine kanthi cepet ing andhuk kertas.
- Sijine sauce cukup ing dhasar roti bakar kaca 13x9 inci kanggo nutupi. Tuangkan sithik saus ing mangkuk gedhe. Dipendam tortilla anget menyang saos banjur pasang ing ngisor sajian manggang.
- Nyelehake kurang saka 1/4 tuwung keju ing tengah tortilla. Yen nambahi daging, gunakake keju sing kurang sithik. Tuang setengah saka tortilla liwat keju, banjur setengah liyane, supaya tortilla digulung ing saindhenging keju. Nguripake supaya dadi jambul mudhun lan bobot saka keju bakal mbantu tetep.
- Baleni saben langkah kanggo saben tortilla nggawe loro lapisan enchiladas ing sajian, yen perlu. Sijine sauce apa wae ing ndhuwur enchiladas. Tabrakan keju Cotija liwat enchiladas.
- Panggang nganti 20 nganti 30 menit utawa nganti enchiladas panas kabeh lan keju wis ilang.
- Sijiki enchiladas kanthi spatula, papat kanggo piring.
Authentic vs. Modern Enchiladas
Ing wangun sing paling gampang, enchiladas asli mung tortilla jagung dicelupake ing saus chili lan dipangan karo garpu. Padha bisa utawa ora bisa ngisi lan kadhangkala ana ing ndhuwur karo sprinkling of keju grated utawa drizzle saka krim.
Minangka enchiladas dadi populer ing Amérika Sarékat Amérika Kidul, banjur dadi sajian sing dipanggang sajrone anggone digunakake minangka piranti sing luwih umum ing Amerika Utara saka Kidul Bates. Enchiladas saiki digandhengake karo klasik casserole sing kita kenal saiki.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1405 |
| Lemak total | 100 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Lemak ora jenuh | 41 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodium | 1,489 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 60 g |