Iki minangka tilapia resep sing apik kanggo nyenengake para tamu. Elinga kanggo nyampur tilapia ing salah sijine supaya campuran kecap seasoning Thai ora bakal ilang ing semangat. Nambani fillets iki sing enak karo beras karo sayur panggang kanggo meal sampurna.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 fillet tilapia, sekitar 5-6 ons / 140-170 g
- 5-6 cloves papak, minced
- 1/3 cangkir / 80 mL godhong cilantro, dicincang coarsely
- 1/4 cup / 60 ml minyak nabati
- 1/4 cup / 60 ml jus jeruk
- 1/4 cup / 60 mL santen
- 2 séndok / saus iwak 30 ml
- 2 sendok teh / 10 mL mrica putih
- 2 teaspoons / 10 mL gula
- 1 sendok teh / 5 mL ketumbar, lemah
- 1 sendok teh / 5 mL uyah halal
- 1/2 sendok teh / 2,5 kare bubuk
- 4 irisan irisan
- godhong cilantro kanggo garnish
Cara Nggawe
1. Selehake bawang putih, 1/3 cawan cilantro, lenga, jus jeruk, santen, saus iwak, lada putih, gula, katumbah, uyah halal, lan bubuk kari ing prosesi blender utawa pangan. Bahan nadi 10 kali, nganti digabungake.
2. Garing fillets ing sajian kaca cethek lan jas karo campuran marinade. Tutup nganggo bungkus plastik lan ayo marinate ing kulkas nganti 30-45 menit.
3. Ngendhokke panas kanggo panas dhuwur.
Sadurunge nempuh tilapia menyang grill, grates minyak goreng nggunakake tongkat masak lempitan, handuk kertas lempitan lan lenga. Gesekan handuk kertas kanthi tongkat, pencelup menyang lenga lan samubarang grates. Apa maneh 4-5 kali kanggo nggawe lumahing non lengket. Iki pancene penting nalika nyemplung iwak kaya ngalang-alangi saka njorot lan mumbul.
4. Selehake fillet tilapia ing rak gril lan masak nganti 15-20 menit, utawa nganti iwak tiba ing suhu internal 145 derajat F. Elingi ora nguripake fillet. Sawise masak, kanthi teliti, copot saka panas, garnish karo godhong cilantro lan ngawula kanthi irisan jeruk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,303 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 5 g |