Resep iki kanggo babka Polandia, roti ragi sing populer kanggo Paskah , wis direndhem karo sirup rum nalika isih seger.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Gabus:
- 1 susu susu (panas, ora luwih panas saka 110 derajat)
- 2 paket / 4 1/2 sendok teh ragi (aktif garing)
- 1 sendok teh gula
- 1 gandum (kabeh-waé)
- Adat:
- 4 endhog gedhe
- 1 cup gula
- 1 potong uyah
- 11 tablespoons butter (1 stick + 3 tablespoons, ilang lan digawe adhem)
- 2 3/4 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- Sirup Rum:
- 1 tuwung banyu
- 7 ons / 200 g gula (superfine)
- 1 tablespoon
- zest (lemon)
- 2 sendok teh jus lemon (1 lemon)
- 1/4 cup rum peteng
Cara Nggawe
- Kanggo nggawe spons: panas susu. Tambah ragi, 1 sendok teh gula, 1 glepung bungkus lan campuran nganggo garpu. Cedhak ing panggonan sing endhog dadi busa, kira-kira 15 menit.
- Kanggo nggawe antuk giliran: Ing mangkuk kapisah, pecut bebarengan endhog, 1 tuwung gula lan uyah jempol nganti 3 menit. Tambah butter lan lebaran ragi sing disedhot lan adhem, digabungake kanthi apik. Nambah 2 3/4 cangkir glepung lan, nggunakake lampiran paddle saka mixer ngadeg utawa beaters reguler ing mixer tangan, ngalahake nganti digabungake, kira-kira 5 menit. Adonan bakal ngeculake. Scrape mudhun sisih. Penutup lan terus munggah ing mangkuk sing padha ing panggonan sing anget nganti 30 menit.
- Kanggo panggang: Roti ing tengah oven lan panas nganti 325 derajat. Gawe babka pan gedhe utawa 10-inch Bundt pan (utawa 2 panci cilik) karo semprotan masak lan isi adonan. Tutup lan terus munggah ing panggonan sing anget kanggo 20 menit. Panggang 30 menit. Allow to cool 15 menit lan banjur baleni menyang rak kawat kanggo kelangan rampung.
- Kanggo nggawe sirup rum: Godhok 1 tuwung banyu kanthi banyu superfine, lemon zest, lan jus lemon. Nalika gula rampung dibubarake, copot saka panas lan aduk ing rum. Bubar bolongan kabeh liwat kue karo toothpick lan saturate jajan karo sirup rum. Dekorasi kacang buncis utawa permen endhog Paskah liyane.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 300 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |