Nalika nerangake beet, aku pracaya ana rong jinis wong ing donya - wong sing tresna lan wong-wong sing cilaka karo kenangan sing ala, masak, areng, kokpit sekolah sing arep dipanggang beet dadi diwasa dening apa wae sing dilebokake ing komplong. Beets sing enak, wong! Padha manis banget kanggo swarga! Aku kira kowe ngerti apa jenis aku.
Roasting beets ora gampang. Balungku ing aluminium foil, nempelake ing njero ruangan nganti alus, pilek kaya sing arep disajikake kentang, irisan lan sajagad. Padha apik karo sandhangan asam utawa dicampur ing brine lan becik karo keju krim sing tajam kaya feta. Salad beet yaiku barang sing ana ing omahku kanthi mingguan.
Nanging wektu iki aku mainake dolanan. Aku sumac apa wae sing entuk keuntungan saka linglang. Supaya mesthine kalebu hummus, pita chips, tahini lan mesthine nggarap salad. Aku nggawe lenga zaitun lan jus lemon dhasar nanging nambahake sumac kanggo zing lan lapisan rasa sing menarik. Amarga aku luwih seneng salad dressing aku rada enak, saentas aku nambahake mayonnaise utawa mustard nanging sampeyan bisa ninggalake sing metu yen sampeyan seneng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Salad:
- 3
- beets
- 1/2 s mall (utawa 1/4 gedhe) bawang merah, dikupas lan diiris tipis
- 2 cangkir campuran sayuran salad
- 1/2 cup crumbled
- keju feta
- Kanggo klamben:
- 2 tablespoons
- lenga zaitun
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh mayones utawa mustar
- 1/2 sendok teh madu (utawa luwih kanggo rasa)
- 1 clove papak, peeled lan finely minced
- 1/2 sendok teh sumac
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Pre-panas ing oven nganti 400 derajat.
- Bungkus beets ing tightly aluminium foil, Panggonan ing sheet manggang kanggo nyekel sembarang drips lan manggang ing open kanggo 45 menit kanggo jam utawa nganti beets bisa gampang pierced karo tip saka piso. Copot saka open lan adhem supaya cukup kanggo ditangani. Peel beets (kulit bakal mati kanthi gampang karo piso parut) lan dadu.
- Nggawe sandhangan kanthi whisking bebarengan lenga zaitun, jus lemon, mayonnaise utawa mustard (kanggo ngowahi emulsify ing dressing), madu lan sumac ing mangkuk. Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
- Kanggo ngumpulake roti salad, lebokna sayuran salad kanthi nyampurake papat piring, ndhuwur kanthi jumlah sing padha ngiris irisan bawang, beets diced lan keju kambing. Genggem karo klamben lan sajake nganggo irisan roti pita.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodium | 393 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 21 g |