Resep Sayur Soya Ayam

Digawe saka ngeruk, pitik sing enak karo mie iku minangka panganan sing paling disenengi. Resep kasebut nemtokake mi telur, nanging sampeyan bisa nggunakake jinis pasta favorit. Penulis nggunakake susu mung ing sup lan nyelehake liyane, nanging aku bakal nyimpen daging kanggo resep-resep liyane nggunakake pitik masak.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 liter minyak sayur
• 2 medium bawang (potong dadu medium)
• 1 pitik wutuh (sekitar 4 pon payung dibuang lan pamisah, sisa pitik dijupuk dadi 2-inch)
• 1 sendok teh uyah (tambah luwih yen perlu)
• 2 godhong teluk
• 1 wortel gedhe (dikelok lan diirisake 1/4-inch kandel)
• 1 stalk celery (1/4-inch tebal irisan)
• 1/2 sendok teh thyme (pepe)
• 2 cangkir (3 ons)
• mie endhog
• Dash black pepper (lemah, kanggo rasa)
• 1/4 cup parsley (minced)

Cara Nggawe

1. Heat lenga sajrone medium-high heat ing kenthel sup gedhe. Tambah setengah saka bawang sing disigar lan kabeh potong pitik (cadangan susu). Saute nganti pitik ora ana maneh jambon, 5 nganti 7 menit. Ngurangi panas nganti kurang, tutup lan rendhem nganti pitik bisa ngetokake jus, watara 20 menit.
2. Tambah panas menyang dhuwur; nambah 2 liter banyu bebarengan karo susu dada, 1 sendok teh uyah lan teluk. Bawane menyang simmer, banjur nutupi, ngurangi panas kanggo kurang lan ora nganti garing nganti susu pitik dimasak lan duduh kaldu kaya lan beraroma, 20 menit maneh.

1. Mbusak susu dhadha saka ceret; disisihaké. Nalika kelangan cukup kanggo nangani, copot kulit saka susu, banjur copot daging saka balung lan disigar dadi potongan-potongan ukuran; nyithak kulit lan balung. Duduh kaldu ing mangkuk gedhe lan ngilangi potongan lan balung pitik sing isih ana.
2. Ngetokake gajih saka duduh kaldu lan jajan 2 sendok teh. (Duduh kaldu lan daging bisa ditutup lan didhahar nganti 2 dina.)
3. Mbalik kettle sop menyang panas dhuwur-dhuwur. Nambah lemak pitik sing ditrapake. Tambah bawang, bareng karo wortel lan celery. Saute nganti alus, kira-kira 5 menit. Tambah thyme , duduh kaldu lan pitik. Rebus nganti sayuran sing lembut lan rasa campur aduk, 10 nganti 15 menit.
4. Tambahi mie lan cook nganti mung tender, bab 5 menit. Nyetel seasonings, nambah uyah, yen perlu, lan mrico, aduk ing parsley lan ngawula.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	616
Lemak total	33 g
Saturated Fat	9 g
Lemak ora jenuh	14 g
Kolesterol	190 mg
Sodium	637 mg
Karbohidrat	14 g
Serat Pemakanan	2 g
Protein	62 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)