Nalika puding roti wiwitane dikembangake kanggo nggawe roti basi (Cajun 'ora ngobong apa-apa), dheweke wis ngembang dadi panganan sing enak, renyah, enak lan saiki dadi tradisi Selatan sing paling dicintai - utamane kanggo Cajun lan wong Creole .
Kulawargane mikir yen iki langkah utawa loro ing ndhuwur puding roti liyane, nanging wae Cajun bakal pitutur marang kowe yen puding roti sing paling apik yaiku kulawarga sing nggawe, lan aku ngira yen pancen apik.
Daftar bahan wis suwe kaya rempah-rempah, nanging iki minangka resep sederhana kanggo nggawe.
Sajadah karo krim sing dikocok, banjur drizzle whisky sauce over pudding and cream.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Puding Roti:
- 1 sendok mentega (lunak)
- 1 1/2 cup
- pecah (disigar)
- 3 endhog
- 1 1/4 cangkir gula
- 1 tablespoon vanilla extract
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh nutmeg
- 1/4 mangkok butter (dilebur lan digawe adhem)
- 3 cangkir susu (kabèh)
- 8 ons roti (stale, potong celah cilik)
- Kanggo Whisky Vanilla Sauce *:
- 3 cangkir gula
- 3 cangkir krim
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh
- kardinal
- 1/4 sendok teh nutmeg (anyar parut)
- 2 sendok makan mentega
- 1/3 gelas whiskey
- 1 1/2 tablespoons cornstarch
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
Cara Nggawe
Roti Puding
- Preheat oven nganti 350ºF. Pelumas a 9 x 13-inch pan karo 1 sendok makan mentega.
- Toast pecan ing wajan garing ing medium panas kanggo 5-10 menit, utawa nganti fragrant (ora ngidini pecan kanggo ngobong). Buang saka panas.
- Gumpenake endhog, gula, vanilla, kayu manis, pala, mentega lan susu mentega nganti digabungake.
- Tempelake setengah kubisan roti ing piring mrico, ndhuwur karo pecan disigar, banjur tuang setengah campuran cairan saka roti. Nambahake kubus roti sing isih ana lan ndhuwur kanthi cairan sing isih ana. Penutup nganggo bungkus plastik lan supaya disetel kanggo 30 menit, alon-alon mencet cangkir ing ngisor cairan kaping sawetara kanggo mesthekake yen roti wis dilalekake. Copot plastik, tutup nganggo foil lan panggang ing oven sadurunge 45 menit.
- Mungkasi puding, drizzle 1 tuwung saka Whiskey Saus Vanila anget liwat, lan panggang kanggo tambahan 5 menit, ditemokke. Ayo disetel nganti paling sethithik 5 menit sadurunge ngethok. Sijine Whiskey Vanilla Sauce kanthi puding.
Whisky Vanilla Sauce
- Nalika pudding wis baking, gabungke gula, krim, rempah-rempah, lan butter ing panci cilik lan nggawa menyang godhok alus. Nalika butter wis ilang, gabungke wiski, es krim, lan vanila ing mangkuk cilik, banjur alon-alon ngiseni campuran wiski menyang saos sing nggodhog alon-alon.
- Godhok alon-alon nganti 5 menit, aduk asring.
Kanggo Ngajak
Masak puding panas, nyelehake krim kocok ing ndhuwur, lan drizzle karo sawetara Whisky Vanilla Sauce (sajroning Whiskey Sauce Vanilla isih karo puding).
Cathetan: Puding roti bisa digawe karo jinis roti tanpa bayangan. Tegesé unseasoned ora bawang, keju, rye utawa roti gurih sing arum. Nalika tujuane panganan khas iki supaya ora nyisihake roti, aku ngerti luwih saka siji cook sing nyimpen tas saka kubik roti lawas ing freezer - supaya ora ngeculake roti, nanging sing luwih penting duwe bahan utama kanggo panganan cuci mulut iki. Bahan-bahan liyane saka roti basi biasane ing pantry lan kulkas, dadi iki dessert sing cepet lan gampang kanggo perusahaan sing ora dikarepake utawa gawe dendam sing nyenengake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1148 |
| Lemak total | 63 g |
| Saturated Fat | 31 g |
| Lemak ora jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 215 mg |
| Sodium | 248 mg |
| Karbohidrat | 133 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 13 g |