Taman pawon sing umum ana ing kutha-kutha lan kota-kota Walanda ing abad tengahan. Tanaman sing paling umum sing ditanam yaiku cabe, bawang, bawang, celery lan parsley. Akeh abad tengahan resep-resep timed Gobis karo leeks, bawang lan jamu lan kita terus tradisi karo iki prasaja vitamin C-dikempalken sisih sajian. Kita wis nggunakake cabul ginting (uga disebut Cina cabe ing basa Inggris, lan spitskool ing basa Walanda) amarga luwih manis saka kubis biasa lan mbutuhake wektu kurang kanggo cook.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 irisan daging babi
- 2 sendok makan mentega
- 1 trikatuka (ireng)
- 2 leeks (ing dering)
- 1 rontok kubis (Cina kubis, sacoro apik ngiris)
- 1 sendok teh parsley (rwaning kriting, sacoro apik disigar)
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing endhog goreng garing utawa wajan, masak glepung daging babi nganti crispy.
- Copot daging babi saka wajan lan diijolake ing kertas pawon.
- Tambah 1 tbsp butter kanggo lemak daging babi ing wajan, bebarengan karo bawang lan bawang. Cook alon-alon liwat medium-low panas nganti alus lan translucent.
- Tambahake kubis, lan masak nganti lembut, aduk kanthi reguler (sekitar 5 menit). Campur liwat sisa butter lan mangsa kanggo rasa.
- Selehake sayuran sing masak ing piring porsi, crumble bacon bacon ing sajian lan disebarake nganggo peterseli sing apik.
- Saji minangka sisih karo pitik utawa daging babi.
Tip:
- Nggawe pompa gobis dhewe karo tips iki kanggo berkembang lan ngrawat tetanduran gobis.
- Getah sing paling metu saka kolboh karo tips iki babagan carane tuku, nyimpen lan nggunakake kol .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 198 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 6 g |