Sosis Mornay klasik iki ngombe parmesan lan keju Swiss, kanggo saos sing becik kanggo ditawan karo endhog, ayam, utawa iwak, utawa nganggo sayuran utawa ing casserole.
Sumbi Mornay yaiku sajian saos bechamel digawe kanthi tambahan keju, biasane Gruyere lan / utawa Swiss utawa parmesan. Saos bisa dipangan karo krim utawa yolks endhog, nanging ora penting.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok susu bawang bombay sacoro apik
- 3 tbsp glepung kabeh-tujuan
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico putih
- 1 tuwung
- duduh kaldu pitik
- 1/2 tuwung
- lampu krim utawa setengah setengah
- 1/2 cangkir parut keju Parmesan
- 1/2 gelas keju Swiss
Cara Nggawe
- Melu butter ing saucepan liwat medium-kurang panas; Masak bawang bombay kanggo kira-kira 1 menit, utawa nganti wilted. Tambah glepung, diaduk nganti digabungake. Masak, aduk, nganti 2 menit. Nglakoake uyah lan mrico.
- Mboko alon-alon aduk ing duduh kaldu lan krim pitik. Terusake sajian panas, aduk terus, nganti alus lan kandel. Terus masak, aduk kanthi gampang, luwih cepet 5 menit. Nglakoake keju lan terus masak lan aduk nganti ilang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 318 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 6 g |