Nalika sampeyan nemokake pindakoeken ing saben supermarket Walanda, sawetara wong ngerti yen cookie sing diasilake kacang iki minangka warisan manis imigrasi Tionghoa ing kutha-kutha pelabuhan Walanda kayata Amsterdam lan Rotterdam.
Miturut Centre for the History of Migrants (CGM) ing Walanda, pelaut Cina sing ora nggarap gawe njual cookie kacang (dikenal minangka pindakoekjes utawa teng-teng). Iki minangka pemandangan sing umum ing dalan-dalan gedhé kutha-kutha ing Walanda ing abad kaping 30 sadurungé wong-wong Tionghoa kadhang disebut pinda-Chinezen utawa pindamannen ("kacang Cina" utawa "wong kacang"). mengko mbuka restoran ing apa dadi China Town Amsterdam.
Cookie iki nduweni sworo seru lan crunchy bite lan rasa sing resik. Yen sampeyan lagi nggoleki roti kacang sing ora ngalangi sele kacang, iki resep kanggo sampeyan.
Sampeyan butuh sheet cookie lan kertas parchment.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 gelas (250 g) glepung kabeh-tujuan
- 1/2 tuwung (120 g) mrico kulkas
- 1/2 cup (100 g) gula abang coklat
- 1/4 sendhok teh. uyah
- 3 endhog
- 2/3 tuwung (100 g) panggang, unsalted, shelled peanuts
Cara Nggawe
Ing mixer stand karo lampiran paddle (utawa kanthi tangan), diobati mentega, gula, uyah lan 2 endhog nganti mbentuk adonan sing adonan (sekitar 3 menit). Nyetel adonan adoh lan ngidini kanggo ngaso sajrone 15 menit.
Barisake sheet cookie kanthi kertas parchment. Preheat oven nganti 350 derajat F (180 derajat C).
Gulung bagian cilik adonan cookie ing antarane tangan kanggo mbentuk bolongan cilik sing ukurane padha. Selehake ing sheet cookie lan gunakake tangan palem kanggo ngukur bal.
Ngalahake endhog sing isih nganggo sambel lan sikat kui karo endhog sing diantemi. Pencet peanuts menyang cookie.
Panggang nganti watara 20 menit, utawa nganti coklat emas. Copotake cookie saka ing njaba lan ngidini kanggo ngadhemake ing rack cooling kabel.
Tip:
- Kanggo ngasilake cookie sing luwih profesional, nyelehake adonan ing kulkas, banjur gulungake kanthi kurang luwih kira-kira 0.11-inch (3 mm) lan ngetokake babak kanthi nggunakake pemotong cookie babak 3-inch (7 cm) kanthi kerang pinggiran.
- Cookie iki uga dicampur ing cokelat cair. Sinau babagan nyelehake cookie ing cokelat cair kaya pro.
- Sampeyan wis mbukak metu saka gula coklat maneh? Sinau carane nggawe gula abang kanthi nggunakake putih biasa suga r lan molasses .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |