Yen sampeyan pengin dadi apik, sampeyan bisa nggunakake pamotongan cookie babak lan nggawe babak sampurna saka 'spesies gevulde' tradisional iki kanthi almond sedheng perched ing nduwur, nanging terus terang, iki ora kaya panganan. Aku luwih seneng pendekatan sing gampang lan rada murah, mung ngupayakake slabs, supaya bisa ditindakake kanthi nasar.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 gelas / 600 g amandelspijs (almond paste)
- 3 2/3 gelas / 400 g
- gandum dhewe
- 1 cup donkerbruine basterdsuiker (utawa 200 g gula tebu)
- 7/8 cup / 200 g butter
- 4-6 tabung susu
- 7 teaspoons speculaaskruiden (utawa bumbu waluh pie)
- 1 sendok teh
- baking soda
- Zest 1 oranye (grated grated)
- 1 endhog putih (diantemi)
- Garnish: almond kacang sing kacampur utawa slivered
Cara Nggawe
- Gawe tempel kacang almond lan disisihake. Ing mangkuk kapisah, adonan bebarengan karo úa lan knead (sampeyan bisa nggunakake mixer kanthi lampiran pancing kring kanggo iki). Sampeyan kudu bisa mbentuk adonan menyang werni tanpa nempel ing tangan. Nutupi bolongan adonan kanthi bungkus plastik lan disisihake sajrone jam. Iki ngidini rempah-rempah bisa ngerjain sihir.
- Preheat oven nganti 347 Fahrenheit (175 Celcius). Baris rong cookie nganggo kertas parchment. Kurangi adonan lan pencet menyang lapisan sing rata, ing kertas ing kertas ing sakupenging cookie. Nyebar lapisan endhog almond ing ndhuwur salah sawijining lapisan. Saiki alon-alon baleni lapisan liyane ing ndhuwur tempel kacang almond lan copot kertas parchment.
- Sikat karo putih endhog lan sprinkle almonds ing ndhuwur. Panggang nganti kira-kira 30-35 menit, utawa nganti sampeyan bisa ndeleng yen almonds wis karamel lan cookie ngowahi warna coklat rada peteng. Ngidini ngadhepi ing rack kanggo kurang luwih 10 menit lan banjur irisan menyang persegi panjang karo pisau serrated. Saiki ngidini luwih adhem.
Tip
- Basterdsuiker minangka produk khas Walanda. Diprodhuksi kanthi nambahake gula lan bahan-bahan liyane menyang gula putih sing apik. Campuran iki mbantu kanggo ngrampungake struktur tekstur tartamtu lan ndhelikake barang sing lembab. Ana telung jinis, putih, coklat lan coklat peteng, diarani witte basterdsuiker , basterdsuiker bruine utawa basterdsuiker gele, lan basterdsuiker donkerbruine . Punika kasedhiya saka supermarket Walanda lan sawetara bahan panganan Walanda ing internet. Aku wis ngasilake asil sing apik kanggo nyebarake pangan ing resep iki kanthi gula tebu murni (demerera).
- Nggawe dhewe (tempel kacang almond). Sampeyan uga bisa tuku tempura kacang almond ing pirang-pirang supermarket Walanda utawa online. Yen nggunakake spijen nyimpen-tuku, mung nyampur endhog wae sadurunge nggunakake.
- Sampeyan bisa order sakcok cilik rempah-rempah spekulasi (dikenal minangka speculaaskruiden ) online. Nanging sampeyan bisa kanthi gampang ngganti rempah-rempah pai waluh kanthi gampang. Sampeyan uga bisa nggawe spektrum dhewe.
- Kanggo nggawe kue-kue spesies kue bunder , potong babak metu saka adonan sawise sampeyan wis pipis. Selehake lapisan pertama saka bunderan ing sheet cookie sing diisi karo kertas parchment, nggawe manawa kanggo ninggalake sawetara spasi ing antarane cookie. Nyelehake tablespoon saka tempel kacang almond ( amandelspijs ) ing tengah saben cookie. Sikat sisi cookie karo putih endhog. Selehake babak liyane ing ndhuwur lan pencet kanggo segel. Sikat ndhuwur cookie karo putih endhog lan nyelehake almond blanched ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 570 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodium | 323 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 8 g |