Custard mango iki minangka tontonan Thai sing éca lan cara sing apik kanggo nyenengaké segara nalika lagi musim. Sampeyan uga bakal dadi apik kanggo sampeyan (ora ana krim abot!). Sampeyan bakal perlu loro mangga seger sing seger - utawa, yen pelem ora ana ing musim, mangga kaleng bisa uga digunakake (nemokake ing Asia bagean supermarket lokal). Ndadekake panganan cuci mulut sing gedhe ing wayah wengi, lan sampeyan bisa ngusir lan entuk ing oven mung 15 menit. Aku seneng dadi panas nanging yen cuaca panas, aku uga seneng banget saka kulkas. Apik banget minangka panganan cuci mulut, karo teh minangka cemilan sore utawa karo warung nalika sarapan (endhog nyedhiyakake akeh protein!).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 masak
- mangga (utawa 1 14oz bisa mangga, lemes)
- 4 endhog
- 1/4 cup gula putih
- 3 sendhok teh. gula coklat
- 1/2 sendhok teh. vanila
- 1/3 tuwung santen (ora lite)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 derajat. Grease 4 ramekin (utawa luwih gumantung saka ukuran ramekinmu) lan disisihake.
- Iris siji mangga mbukak ing salah siji sisi watu (pirsani: cara ngethok instruksi mango ). Nyedhot daging lan panggonan ing blender. Tambah 2 Tbsp. banyu lan blitz kanggo nggawe 1/3 cangkir mangga asli (sembarang ekstra bisa dipangan). Disisihaké.
- Saiki njupuk mango liyane lan irisan mbukak kanthi cara sing padha. Nggunakake tablespoon, irisan roti irisan-irisan 4 potong-potong (1 kanggo saben ramekin) lan disetel menyang mangkuk cilik. Sprinkle karo gula coklat lan alon-alon ngowahi irisan kanggo jas. Disisihaké.
- Crack eggs into bowl mixing and whisk by hand or with blender for 1 minute. Gawe gula putih lan vanilla lan adhep maneh nganti alus. Tambahake kaldu lan ditambahake santen nganti alus. Distribusi campuran iki ing antarane ramekin, ngisi menyang 2/3 - 3/4 saka ramekin.
- Geser irisan 1 iris coklat sugared ing ndhuwur pucuk saben ramekin. Panggang 30 nganti 45 menit (gumantung saka ukuran ramekinmu), utawa nganti custard wis wungu lan wis 'disetel' (juwar kudu munggah lan dadi kuat kanggo nyentuh - garpu sing dipasang kasebut kudu metu resik). Elinga yen custard bakal 'nyelehake' sethithik yen wis dibusak saka oven - iki normal.
- Ngawula anget ing ramekin, utawa ndhuwur kanthi wajan vanila utawa es krim kokonut. SEKECA!
Carane Ngerti Mango Sing Apik : Nalika nerangake milih mangoes sing paling manis lan paling beraroma, irung ngerti! Nggawa mango nganti irung lan mambu. Yen sampeyan bisa ndeteksi aroma utawa ora wangi, mangga ora apik. Uga, sampeyan kudu 'indent' kanthi gampang yen ditekan nganggo jempol. Mangga yaiku kuning utawa biasane kuning ing warna, ora ijo ing kabeh.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodium | 84 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 8 g |