Resep candy permen iki bakal menehi asil profesional kanggo favorit lawas. Wangun ayu lan pewarnaan permen klasik iki bisa menehi kesan yen sampeyan ora bisa nggawe ing omah. Nanging ora ana sing luwih akeh saka bebener.
Manisan pita diwiwiti kanthi cara permen permen sing apik-kanthi sirup gula sing gampang. Sawise nggodhok gula, gula ditarik (kaya taffy, utawa tongkat gula ) lan banjur diwarnai lan dibumboni. Dielingake yen permen sing bisa narik kawigaten bisa dadi angel ing wektu sing sepisanan, supaya disiapake supaya duwe pita "khusus" ing usaha sampeyan pisanan. Yen sampeyan ora tau ditarik Candy sadurunge, priksa instruksi foto langkah-langkah kanthi nuduhake narik Candy .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 cangkir gula
- 1 tuwung sirup jagung sirup
- 1/4 cup banyu
- 1/2 sendok teh
- peppermint extract
- 4 irungnya pewarna panganan ijo (luwih utawa kurang)
- 4 irungnya pewarna pangan abang (luwih utawa kurang)
Cara Nggawe
- Siapke papat cookie nganggo nyemprotake karo semprotan masak nonstick utawa nutupi karo lapisan lenga cahya. Panaskan oven nganti 200 F.
- Gabungke gula, sirup jagung, lan banyu ing panci gedhe. Banjur masak nganti panas, aduk terus, nganti gula dissolves. Masang thermometer Candy lan terus-terusan tanpa aduk nganti permen tekan 285 F (tahap retak alus).
- Sawise suhu sing tepat wis kasedhiya, copot gula saka panas kanthi cepet lan aduk ing peppermint extract. Pour 1/3 saka dicampur ing sawijining sheet cookie sing disiapake lan pasang ing oven sing panas supaya tetep anget. Tuang 1/3 liyane menyang lembaran kapindho lan sprinkle pewarna panganan ijo ing ndhuwur. Selehake sheet iki ing oven uga.
- Nambah pewarna pangan abang kanggo 1/3 gula sing isih ana. Tuangkan gula metu menyang papan marmer utawa papan nglereni panas sing aman. Ngidini njagong kanthi cepet nganti mbentuk sawijining "kulit."
- Semprotake scraper bench utawa spatula-aman spatula karo semprotan masak nonstick, lan nggunakake alat kanggo miwiti nyebar Candy metu lan nyurung bali bebarengan, digunakake ing papan lan ngidini kanggo nglangi. Aja lali mriksa petunjuk sing nuduhake carane narik permen yen sampeyan bingung bab proses kasebut.
- Sanalika permen wis cukup kanggo nangani (nanging isih cukup panas), mulai narik. Yen sampeyan duwe sarung plastik, nyelehake lan semprotake sarung tangan karo semprotan masak nonstick - iki bakal mbiyantu nyegah tangan sing diobong utawa dibakar. Njupuk gula ing tangan loro lan narik tangan ing arah ngelawan, ngegetake permen menyang tali panjang. Bubarake ujung-ujung tali lan tancepake permen menyang tali, banjur tarik tali kasebut menyang tali panjang.
- Terus kanggo nggulung lan narik permen nganti nduweni finish satin lan minangka werna abang opaque. Sawise permen isih pliable nanging lagi anget, narik menyang helai babagan 2 inci nglukis, lan panggonan ing tetep sheet manggang disiapake. Sijine sheet iki bali menyang oven, lan copotake sheet manggang nganggo sirup permen uncolored. Manis sing ditarik bakal tetep pliable ing oven anget nalika sampeyan nindakake bagean kapindho.
- Mbaleni prosedur narik karo sisih liyane, uncolored saka Candy. Ing pungkasan, permen kudu dadi werna putih pearly. Bentuk dadi log 2 inci ing diameter, kaya permen abang.
- Baleni prosedur narik karo bagian sing paling tuwa, ijo. Ing pungkasan, permen kudu dadi werna opaque lan satiny. Bentuk dadi log 2 inci ing diameteripun.
- Copot candies saka oven. Cut segmen 5-inch saka saben log sing ijo, putih lan abang, lan sijine bebarengan ing kotak cookie greased papat, kanthi putih ing tengah. Miwiti narik candies bebarengan, alon-alon nyetak bebarengan minangka permen nemu tipis. Coba endhasake potongan permen tipis 1 inci ing dhuwur.
- Sawise permen bengkong iku wangun sing pengin, gunakake shearing pawon kanggo ngiris nganti kira-kira 6 nganti 8 inci. Langsung nyurung mau dadi wangun pita lan sijine ing sheet baking kanggo nyetel ing suhu kamar.
- Mbaleni narik lan nglereni kanthi permen sing isih ana. Yen permen angel ditarik, nyelehake ing pojok sing panas kanggo sawetara menit kanggo nylametake, nanging aja nganti linggih lan nyawiji.
- Pita kasebut bakal nandhang susah banget ing suhu kamar, nanging yen ditinggal ing wektu sing suwe bakal alus lan lengket, supaya manawa dibungkus ing cellophane yen wis disetel.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |