Apa sampeyan ngerti sampeyan bisa nggawe tong sampah dhewe ing omah? Resep tongkat jajan iki bakal ngasilake tongkat gula abrit lan putih kanthi rempah-rempah tradisional lan permen karet keras. Nggawe jajanan gula dhasar sampeyan dhewe ora bakal dadi cepet utawa gampang kaya tuku kothak ing toko, nanging kepuasan nggawe samesthine ora bisa dikalahake!
Nggawe gula tongkat melu nggodhog gula, banjur narik gula sing anget nganti kaku nanging pliable lan mbentuk dadi bentuk. Amarga minangka proses sing rada nyusahake sing ngandhut gula panas, disaranake sampeyan maca resep gula tebu kanthi cepet sadurunge, priksa manawa sampeyan duwe ramuan lan alat sing bener, lan menehi wektu kanggo nggawe gula tebu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 21 oz. (3 cangkir) gula granulated
- 11 oz. (1 cangkir) sirup jagung sirup
- 2 oz. (1/4 tuwung) banyu
- 1 1/2 sendhok teh. peppermint extract
- Pewarna panganan abang (disaring gel dirarancang)
- Pewarna panganan putih (opsional, disaring gel warna)
- Sarung plastik sing aman kanggo pangan
- Thermometer Candy
Cara Nggawe
- Semprotanake rong roti panggang karo irisan masak nonstick lan disisihake saiki. Preheat oven nganti 200 F (93 C).
- Gabungke gula, sirup jagung, lan banyu ing medium (2 to 3 quart) saucepan, banjur selehake pan ing panas dhuwur. Nggawe nalika gula dissolves, banjur rerumput mudhun ing sisih kothak kanthi sikat pastry sing kentel kanggo nyegah kristal gula saka mbentuk. Sawise permen teka menyang godhok, lebokake thermometer Candy lan terus cook dicampur gula, tanpa aduk nganti gula-gula tekan 285 F (141 C).
- Sawise suhu sing tepat wis rampung, copot wajan saka panas langsung. Ayo gelembung ing permen, banjur aduk ing peppermint extract. (Elinga yen macem-macem ekstrak duwe kekuatan sing beda-beda, lan sampeyan uga pengin nyetel jumlah peppermint extract kanggo perangan saksampune. Sayange, ora ana cara kanggo ngrasakake gula goreng kanggo nemtokake manawa sampeyan nambah nambah rasa cukup nalika tengah resep! )
- Nalika rasa mentega dicampur, tuangkan setengah sirup gula ing salah siji saka roti panggang sing disiapake lan pasang ing oven sing panas supaya tetep anget.
- Tambah sawetara irisan panganan abang menyang gula sing isih ana ing panci, lan adhine supaya dicampur. Nambah werna sing luwih abang yen perlu, nganti sampeyan duwe abang sing sregep. Tuangkan gula ing salebeting baking sheet utawa papan marmer. Ngidini njagong kanthi cepet mung nganti dadi "kulit."
- Semprentikake scraper bench utawa spatula logam karo semprotan masak nonstick, lan nggunakake alat kanggo miwiti nyebar Candy metu lan nyurung bali bebarengan, digunakake ing papan lan ngidini kanggo nglangi.
- Sanalika permen wis cukup kanggo nangani (nanging isih cukup panas), pasang sarung plastik plastik sing aman. Ana sarung tangan sing digawe panas sing aman sing bisa dituku kanthi online, nanging yen sampeyan ora duwe, nganggep nganggo sarung tangan sarung tangan siji ing sandhuwure kanggo njaga tangan sampeyan saka panas.
- Njupuk gula ing tangan loro lan narik tangan ing arah ngelawan, ngegetake permen menyang tali panjang. Bubarake ujung-ujung tali lan tancepake permen menyang tali, banjur tarik tali kasebut menyang tali panjang. Terus kanggo nggulung lan narik permen nganti nduweni finish kaya satin, yaiku werna abang opaque, lan dadi angel ditarik. Sawise permen isih pliable nanging lagi anget, narik menyang helai babagan 2 "nglukis, lan panggonan ing isih disemprotake sheet baking. Sijine sheet iki bali menyang oven, mateni panas, lan mbusak sheet manggang karo setengah saka sirup Candy. Manis sing ditarik bakal tetep pliable ing oven anget nalika sampeyan nindakake bagean kapindho.
- Yen sampeyan duwe pewarna panganan putih, tambahake tetes sawetara ing sisih ndhuwur. Werna warna putih ora perlu, mung nggawe putih saka tong sampah "pop" sing luwih cilik. Kukuk putih menyang permen, banjur baleni prosedur narik. Ing pungkasan, permen kudu dadi werna putih pearly. Bentuk dadi log 2 "ing diameter, kaya permen abang.
- Copot permen abang saka oven. Cut segel 2-inch saka log putih lan abang, lan sijine maneh gula ing endhas supaya tetep anget. Nyelehake ing jejere siji lan sijine supaya padha siji log. Mulai ngusapake candies bebarengan, narik lan nggulung alon-alon kanggo mbentuk wulu permen. Sawise permen bengkong minangka kekandelan sing dikarepake, gunakake gunting pawon kanggo ngiris nganti luwih cilik. Langsung saka pancing ing ndhuwur tebu, lan sijine ing sheet manggang kanggo nutup ing suhu kamar.
- Baleni twisting karo gula sing isih ana. Yen permen angel ditarik, nyelehake ing pojok sing panas kanggo sawetara menit kanggo nylametake, nanging aja nganti linggih lan nyawiji. Padha kudu minangka hard gula tongkat biasa ing suhu kamar, nanging kaya tongkat permen biasa, bakal bisa lengket yen ditinggalake kanggo wektu sing suwe. Dadi manawa kanggo mbungkus ing bungkus cling utawa cellophane yen wis disetel kanggo ngreksa urip simpenan. Sekeca!
Ngombe liyane? Mriksa Resep Masakan Iki
Klik kene kanggo ndeleng Kabeh resep Candy Natal!
Klik kene kanggo ndeleng Kabeh Candy Tebu Resep!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 182 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |