Rempah, manis, lan kenyal, kayu manis gumdrops minangka corak sing nyenengake ing gumdrop tradisional. Resep iki mbutuhake sawetara koordinasi wektu sing cetha, supaya manawa bahan diukur lan peralatan sampeyan siap sadurunge sampeyan miwiti. Minyak kayu manis bisa ditemokake ing akeh toko roti utawa kue.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup gula
- 1 tuwung sirup jagung sirup
- 3/4 banyu tuwung
- 1 paket / 1-3 / 4 ons. woh pectin
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/8 sendok teh minyak wangi
- Irungnya pewarna makanan abang
Cara Nggawe
1. Siapake telusur 8-inch kanthi nutupi aluminium foil lan nyemprotake karo semprotan masak nonstick .
2. Gabungke gula lan sirup jagung ing saucepan heavy-bottomed sing gedhe babagan panas sedheng. Nglakoake terus nganti dicampurake kanthi kuat, watara 8-10 menit.
3. Terusake masak, aduk sok-sok, nganti permen maca 280 derajat ing thermometer gula, tahap retak lembut.
4. Nalika sampeyan lagi ngenteni permen kanggo nggayuh suhu sing tepat, nyampur banyu, pectin, lan baking soda ing saucepan medium.
Nyelehake panas lan masak nganti titik didih. Dibusak saka panas lan disisihake supaya rada adhem.
5. Sawise dicampur gula / jagusan sirup jagung ing tahap retak alus, nyelehake campuran pektin bali ing panas dhuwur. Stream campuran gula menyang campuran pectin alon, nalika aduk.
6. Terusake masak gula, banjur aduk terus, kanggo menit tambahan.
7. Buang saka panas, lan aduk ing pewarna pangan lan minyak kayu manis.
8. Panggang menyang telusur sing disiapake lan disetel nganti tenan.
9. Cut karo piso cetha utawa cutters cookie, lan muter potongan ing gula granulated.