Recaito yaiku godhong aromatik aromatik ijo, godhong culantro (recao) , bawang putih, paprika ijo lan ajies dulces (lada manis manis cilik).
Ing Puerto Rico, recaito digunakake minangka bumbu dhasar sing diarani sofrito. Nalika nyiapake masakan Puerto Rican, sampeyan bisa uga weruh yen jeneng kasebut disebut kanthi jeneng.
Perhatikan ora ana tomat. Biasane, Puerto Ricans ora nambah tomat menyang recaito. Resep Sofrito sing kalebu tomat, pasta tomat, saos utawa jus umume kanggo masakan Dominika, Kuba, Spanyol, Italia, lan liya-liyane. Sampeyan bisa maca luwih lengkap babagan ngapa iki kaya ing artikel " Apa Sofrito? ".
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 lonceng ijo medium utawa Cubanelle paprika, wiji dibusak
- 2 medium bawang, dikupas
- 1 sirah bawang, dikupas
- 1 bunch
- godhong culantro
- 6 ajies dulces (cilik manis chile mrico)
Cara Nggawe
1. Cut lan campuran kabeh bahan ing prosesor pangan utawa blender.
Cathetan Wigati:
Úa: Cubanelle Peppers uga diarani lada Italia. Ngilangi wiji saka diesel ajies iku opsional.
Cara migunakaké: Recaito biasane digunakake minangka basis permulaan sup, stew, kacang lan piring beras. Punika pisanan dipigunaake ing minyak annatto utawa lard, lan bahan resep liyane ditambah. Nanging, ana resep-resep ing ngendi recaito bisa ditambahake marang mburi wektu masak kanggo nambah tutul kanggo resep.
Carane Nyimpen Iku: Amarga iku bahan sing penting, ora umum kanggo juru masak ngarep kanggo nyiapake batangan recaito / sofrito supaya cukup ing tangan kanggo nggunakake kabeh minggu dawa lan beku sethithik kanggo nggunakake sing luwih dawa. Simpen recaito / sofrito anyar ing wadhah kaca ing kulkas supaya langsung dianggo utawa dianggo ing 1/4 nganti 1/2 potion cangkir kanggo dianggo kapan wae.
Respon Guide kanggo Ulasan Anggota
Supaya ninggalake review sing adil lan akurat, please resep sadurunge ngirim. Ana akeh variasi saka sofrito ing saindhenging donya. Yen sampeyan pengin nggawe versi sofrito sing beda, ndeleng dhaptar resep sofrito . Yen sampeyan pengin ngerti luwih lengkap babagan sejarah sofrito lan carane teka ing Karibia, mangga waca artikel jero ing sofrito . - Hector Rodriguez, Pandhuan kanggo Karibia Karibia Latin
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 52 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |