Ratatouille minangka sajian Perancis sing biasane digawe karo bawang putih, bawang, lombok, tomat, zucchini, lan terong. Piring bisa dipanggang utawa dimasak ing kompor, lan bumbu kasebut biasane nyakup macem-macem jamu.
Versi iki digawe karo sayuran seger standar, lan dikonsumsi kanthi kombinasi jamu Italia. Ing sajian dimasak ing stovetop sakitar 30 nganti 35 menit.
Gunakake tomat seger utawa tomat kaleng berkualitas apik ing sajian.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 2 cloves papak, ulig lan minced
- 1 trikatuka, irisan lan irisan tipis
- 1 terong cilik, cubed
- 2 mrica lonceng ijo, dicincang coarsely
- 4 tomat gedhe, dicincang coarsely, utawa 2 kaleng (14.5 ons saben) diced tomat
- 3 nganti 4 zucchini cilik, irisan irisan 1/4-inch
- 1 dawa teluk teluk
- 1 sendok teh godhong basil pepe
- 1/2 sendok teh garing oregano rwaning
- 1/4 sendok teh garing rwaning thyme
- 2 tablespoons disigar parsley seger
Cara Nggawe
- Ing njero oven utawa panci ing 4-liter, panas minyak zaitun liwat panas sedheng.
- Tambah bawang lan bawang lan cook, aduk asring, nganti alus, kira-kira 6 nganti 7 menit.
- Tambah eggplant; nglakoake nganti ditutupi lenga. Tambah paprika; aduk kanggo gabungke.
- Tutup lan cook kanggo 10 menit, aduk sok-sok kanggo njaga saka sayuran.
- Tambah tomat, zucchini, rwaning teluk, lan jamu; nyampur uga.
- Nutup lan cook liwat kurang panas watara 15 menit, utawa nganti eggplant tender nanging ora alus banget.
Resep Eggplant Liyane
Eggplant and Sausage Pasta Sauce
Panggang Eggplant lan Tomat Dengan Keju Parmesan
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 4 g |