Prickly Pear - Cactus Fruit

Kaktus lan woh-wohan minangka bagéan saka masakan Meksiko. Werna kaktus datar ("nopales") digunakake ing pirang-pirang masakan utama Meksiko kayata salad, endhog lan minangka pasugatan kanggo masakan liyane. Woh kaktus, kadhangkala disebut "Pears Prickly" sing manis banget lan bisa dipangan mentahan, langsung saka tanduran. Gumantung ing tingkat ripeness, padha bisa sawetara saka rada manis kanggo manis syrup.

• 01 saka 06

  Ngenali lan Panen Buah Kaktus

  Woh kaktus thukul ing pinggiran padat datar kaktus, lan bentuke pear. Padha bisa werna ing werna ijo (kurang manis) kanggo abang (manis banget) lan oranye werna ing antarane. Titik-titik cilik sing sampeyan tingali ing wong-wong mau ora duri, nanging diselehake ing glochid sing kaya serpihan rambut sing kaya rambut sing bisa nempel kulit lan nyenyet lan angel banget. Nalika ngetokake woh pir kaktus woh pir, sampeyan kudu ngreksa tangan. Sampeyan bisa nggunakake sarung tangan sing amba utawa handuk lawas sing diselehake dadi pirang-pirang lapisan. Aku uga wis nggunakaké watara enem token kertas sing disusun lan dianggo mung apik. Gunakake sarung tangan utawa toji kanggo nyekeli woh, lan alon-alon ngetokake. Woh-wohan sing luwih gedhe bakal mbutuhake genggeman sing luwih kuat lan luwih cepet, lan woh-woh woh-woh raksasa bakal metu kanthi ora gampang. Selehake woh-wohan ing mangkuk utawa basket. Aja nyentuh woh kanthi tanganmu.

• 02 saka 06

  Nyiyapake woh kaktus

  Pisanan, sampeyan kudu ngilangake glochids supaya sampeyan bisa ngatasi woh kasebut. (Yen sampeyan tuku woh saka toko, glochids iki kudu wis dibusak.) Glochids bisa gampang burned liwat api sing mbukak. Genggeman woh kanthi pasangan tongkat utawa tongkat ing ujung garpu. Alon-alon nguripake woh sing nyebabake nyawa. Minangka glochids obah mati sampeyan bisa krungu swara popping utawa ndeleng alangan cilik fly saka woh. Terusake nganti kabeh panggonan wis ireng, nuduhake glochids wis ilang. Aja lali kanggo njaluk ndhuwur lan ngisor woh, minangka panggonan glochid luwih konsentrasi ana.

• 03 saka 06

  Nggawe kulit saka Cactus Fruit

  Miwiti kanthi ngiris babagan setengah inchi saka ujung woh. Banjur njupuk piso lan irisan kulit woh dawane ing ndhuwur, kira-kira 1/2 inch mudhun menyang woh.

• 04 saka 06

  Njabut kulit saka Cactus Fruit

  Gunakake driji kanggo narik kulit maneh saka woh. Kulit katon lancip ing njaba, nanging nduweni lapisan sing kandel ing ngisor iki. Peel kabeh kulit mati supaya sampeyan kiwa karo mung interior woh pir shaped woh.

• 05 saka 06

  Ngawasi Pear Prickly

  Saiki yen kulit wis dibusak, sampeyan bisa ngetokake woh pir sing prickly kanggo mangan. Pear prickly nduweni wiji sing cilik lan ora bisa digigit, nanging aman kanggo ngulu yen sampeyan seneng. Utawa sampeyan bisa ngunyah woh lan wiji lan ngidoni wiji kasebut. Sampeyan uga bisa nggunakake panyedheki utawa panyaring kanggo mbusak wiji kasebut.

• 06 saka 06

  Sinau luwih lengkap babagan Makanan Meksiko

  • Sinau carane Manggang Green Chiles
  • Sinau carane Biji lan Dadu Jalapeno
  • Katrangan cara nggawe Refried Beans