Masak dodo pitik tanpa kulit tanpa kertas ing kertas lan sampeyan bakal tansah pitik, lembut, jus, endhog sing apik kanggo nggunakake sandwic, salad, casseroles, lan soup.
Iki cara sing prasaja lan ora pati penting kanggo masak akeh pitik ing siji wektu. Kertas parchment seals ing Kelembapan, supaya pitik steams ing dhewe jus lan tetep akeh roso.
Tambah irisan sitrus, sawetara rempah-rempah sing isih garing, lan uyah lan mrico kanggo rasa pitik lan sampeyan wis entuk sajian ing sajrone paket.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pitik dhadha
- uyah kanggo rasa
- mrico kanggo rasa
- Opsional: jamu lan rempah-rempah liyane sing dipilih
- 2 irisan linglang (utawa jeruk utawa jeruk)
Cara Nggawe
- Panulise oven nganti 425 F.
- Selehake kertas parchment 12x12-inch ing sheet cookie gedhe. Gesek ing setengah lan glepung menyang jero ati. Bukak kertas.
- Selehake siji dhadhan pitik ing tengah jantung. Sampeyan bisa nggawe bundelan sing akeh kaya sing disenengi lan nggawe panggangan kasebut kanthi bebarengan sajrone ana ing lapisan siji lan ana 1 inci spasi ing saben bundle.
- Tabrakan pitik karo uyah, lada, jamu, lan rempah-rempah lan ndhuwur nganggo irisan linglang utawa oranye utawa kapur, yen pengin.
- Bubar pinggir kertas kasebut bebarengan lan melu bebarengan kanggo crimp ditutup. Pesthekake kudu ninggalake sawetara ruangan ing sajrone bongkahan kanggo ngembangake panas sing bakal dadi bakes pitik.
- Panggang kanggo 15 nganti 20 menit utawa nganti register ayam 160 F ing thermometer maca cepet. Sampeyan uga bisa nggawe bungkus ing 350 F sajrone 30 nganti 40 menit. Waca Wigati ing ngisor iki.
- Yen nggunakake dodo pitik beku, panggang ing 400 F sakwéné 55 kanggo 65 menit, utawa panggangan ing 425 F kanggo 45 nganti 55 menit nganti daging rampung kaya sing diarahake ing ndhuwur.
- Mbusak pitik saka oven lan irisan mbukak kertas parchment sing ati-ati yen uap ora ngobong sampeyan. Peel kertas parchment bali lan nyedhiyani saben paket ing piring individu.
Cathetan: Kabeh pawon sing beda, lan kabeh susu pitik dawane macem-macem ukuran, dadi wektu baking uga beda kanggo sampeyan. Nggawe cathetan wektu sing tepat kanggo oven supaya pitik bakal dimasak kanthi sampurna saben wektu.
Masak Volume Kanggo Gunakake Nambah
Ayam masak kanthi cara iki luwih murah tinimbang tuku pitik sing wis dimasak (utamané pitik rotisserie !) Lan daging apik banget.
- Siapake 10 duduh pitik dhadha utawa pitik kanthi nggunakake pituduh ing ndhuwur.
- Supaya pitik ayem ngancik watara 20 menit lan banjur nyemprotake ing potong utawa disigar.
- Pack ing wadhah freezer utawa tas zip-top ing bagean 1-cangkir. Label lan tanggal lan digunakake ing 3 sasi.
- Kanggo nggunakake beku sing wis diolah beku, dileboken sajrone kulkas nganti disawer.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1212 |
| Lemak total | 70 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 696 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 132 g |