Mashed kentang ora ana maneh tugas karo kentang instan Pot iki. Iku sworo seru kanggo ndandani amarga cooker meksa ngurangi wektu masak ing setengah. Iki kentang mashed krim njupuk ing 20 menit kanggo cook lan nyampur nggunakake Cooker Pot listrik cepet Pot. Yen sampeyan ora duwe Pot Instan utawa multi-cooker sing padha, merek kompres tekanan liyane bakal bisa uga. Cukup tindakake pedoman manufaktur kanggo nyetel lan ngeculake uap.
Resep panggilan kanggo kentang abang, nanging aran bebas nggunakake Yukon Gold utawa kentang liyane ing resep. Jumlah mentega bisa disetel uga, utawa nggunakake lenga zaitun, ghee, utawa lenga klapa ing panggonan mentega. Waca variasi kanggo gagasan substitusi lan gagasan bahan liyane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 kilogram
- kentang (abang kulit, kira-kira 6 nganti 7 kentang medium)
- Opsional: 3 nganti 4 cengkeh bawang putih
- 1 sendok teh
- uyah kosher (plus liyane, kanggo rasa)
- 1 tuwung banyu (utawa sithik dharatan ayam sodium, utawa duduh kaldu sodium dawa)
- 1/2 tuwung
- setengah-setengah (utuh susu)
- 3 sendok makan mentega
- Mrica ireng kanggo rasa (lemah anyar)
- Opsional: parsley seger disigar
- Opsional: chives dicincang seger
Cara Nggawe
- Scrub kentang lan mbusak mata utawa cacat. Yen dikarepake, pil kentang. Cut dadi 1 inci kanggo 2 inci kubik. Sijine kentang ing Pot Instan.
- Yen sampeyan nambahake papak, copot cloves lan mince.
- Tambah uyah menyang kentang bebarengan karo banyu utawa stok.
- Nutupi pot lan priksa manawa ventilasi disetel dadi "segel."
- Masak ing dhuwur tekanan kanggo 8 menit banjur cepet release.
- Sauntara, ing kompor utawa ing gelombang mikro, panas setengah-setengah utawa susu kanthi butter nganti panas lan butter wis ilang.
- Selehake sieve gedhe utawa colander liwat Bowl lan saluran kentang lan papak. Nyetirake cairan masak ing mangkuk lan disisihake.
- Sijine kentang lan papak ing mangkuk gedhe lan mash karo masher kentang kanggo ngilangi.
- Tambah susu panas utawa krim lan campuran butter lan terus mashing nganti kentang alus lan krim. Nambah sawetara cairan masak menyang kentang kanggo nggayuh konsistensi sing dikarepake.
- Rasa lan tambahake uyah lan mrica ireng anyar, kanggo rasa.
- Sendok kentang mashed menyang mangkuk porsi lan sprinkle karo parsley disigar seger, yen pengin.
Pakaryan Tips
- Resep iki digawe karo kentang abang sing kurang ing pati, utawa "waxy." Kanggo kentang mashed fluffier, nggunakake russets utawa baking kentang, kang dhuwur ing pati, utawa nggunakake kentang pati medium kayata emas Yukon utawa putih kang dawa.
Variasi
- Ganti butter karo ghee , lenga zaitun , utawa lenga klapa.
- Ganti krim utawa susu nganggo santen utawa duduh kaldu.
- Ganti setengah saka kentang karo cauliflower kanggo remukan luwih entheng ing carbs.
- Nambah 1 nganti 2 cangkir saka kubis masak sing disigar utawa kue menyang pot kanggo koloni tradisional Irlandia .
- Ganti siji katelu kanggo setengah saka kentang kanthi kupas lan rutabagas cubed kanggo campuran kentang mashed lan kombinasi rutabaga.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 583 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 58 g |