Kebabs sing apik iki disajeni kanthi kombinasi yoghurt lan rempah-rempah. Yoghurt minangka tambahan ing sembarang marinade amarga alam sing rada asam bisa mbiyantu ngemot daging nalika ketebalan ngemot jamu lan rempah-rempah ing panggonan. Sering nganggo pitas nuju utawa ing amben sayuran seger.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg / 900 gram
- Pork tenderloin dipotong dadi 2 kotak inch
- 2 cangkir / 475 ml. yogurt kosong
- 1/4 cup / 60 ml. minced bawang
- 2 tablespoons / 30 ml. jus lemon
- 2-3 cengkeh
- minced paprika
- 2 teaspoons / 10 ml. grated jahe
- 2 teaspoons / 10 ml. uyah segara
- 2 teaspoons / 10 ml. lemah cumin
- 1 sendok teh / 5 ml. katumbah (lemah)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
- Gabungke yoghurt karo bawang, jus lemon, jahe, bawang putih, uyah, cumin, katumbah, lan mrica ireng ing mangkuk kaca utawa plastik.
- Ganti potongan daging babi menyang tas plastik sing resealable lan tuangake marinade liwat daging babi.
- Priksa manawa kabeh bêsik dilapisi kanthi apik, ngeculake udhara saka tas, segel lan menyang kulkas nganti 4-12 jam.
- Preheat grill.
- Utuh daging babi sing disemprotake menyang skewers, kira-kira 4-5 potong saben gumantung saka long skewer.
- Panggang sajroning geni sing medium nganti meh 25-30 menit utawa nganti daging babi dimasak (nyedhaki suhu internal 140 derajat F / 60 derajat C).
- Sawise masak, dibuang saka panas lan ngidini kanggo ngaso nganti 10 menit (dijamin) sadurunge dilakoi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 137 mg |
| Sodium | 909 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 46 g |