Minangka congee iku sarapan Cina tradisional, ing Vietnam wis umum kanggo miwiti dina karo semangkuk beras lengket. Resep iki kanggo beras ketan kacang kasusun saka kacang sing dimasak karo beras ketan manis lan santen. Iku kalebu pituduh arah sing digunakaké kanggo wong-wong sing pengin ngombe beras.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cangkir kacang (mentah)
- 2 cangkir gaun ketan
- 1 tuwung banyu
- 1/2 tuwung santen
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 liter minyak
- Garnish: 1/2 cangkir irisan abang
- Garnish: 2 sendok teh daging panggang sing digoreng (opsional)
- Garnish: 2 tablespoons wijen sesame (opsional)
Cara Nggawe
- Rendhem kacang mentah lan beras ketan ing rong panci sing kapisah kanggo paling sethithik telung jam ing banyu sing asat, utawa disarèkaké sewengi, banjur saluran.
- Ing saucepan, nutupi kacang karo banyu lan menyang godhok. Simmer kanggo 20 menit.
- Nggunakake panci nonstick, gabungke kacang sing dimasak, beras, banyu, santen, uyah lan lenga lan diobong. Langsung ngeculake panas lan aduk alon-alon. Tutup tightly.
- Nguripake panas dadi kurang lan masak nganti kabeh banyu diserap - kira-kira 20 menit. Sadurunge nggarap, numpuk beras karo sumpit utawa garpu.
- Yen nggunakake steamer, omit banyu. Digabungake kacang kedelai, beras, kacang, santan, uyah, lan minyak. Uap 20 menit liwat banyu sing nggodhok.
- Garnish karo klapa sing diiris. Yen sampeyan pengin, nambah mancur kacang buncis, wiji wijen, uyah cilik, lan / utawa gula kanggo rasa. Sajian iki bisa diladhahi dhewe utawa karo entree.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 17 g |