Marsala woh anggur sing disajikake karo pitik lan anggur kanthi gampang. Ayam sing diasinake diiseni karo bawang merah utawa bawang ijo lan banjur dimasak karo anggur Marsala. Grumbul grapes sing ditambahake ing pitik kanggo rasa lan warna woh.
Sajroning sajian iki gampang karo beras sing digawé panas lan brokoli, kacang ijo, utawa wortel.
Deloken sisan
Klasik Ayam Marsala
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 payung susu tanpa boneless, tanpa kulit *
- 1/3 tuwung anggur Marsala garing
- uyah kosher lan mrico anyar, kanggo rasa
- 1 sendok makan mentega
- 1 tablespoon
- minyak zaitun
- 1/2 cup kaldu ayam, sodium sithik
- 1/2 cangkir tanpa anggur tanpa anggur
- 1 1/2 sendok teh jagung
Cara Nggawe
- Nyelehake bagian dhadha pitik ing wadhah nonreaktif. Nambahake anggur Marsala menyang wadhah lan nguripake ayam kanggo jas kabeh. Tutup lan refrigerate nganti 1 nganti 2 jam.
- Mbusak pitik saka marinade anggur lan sprinkle entheng karo uyah kosher lan mrico. Bali marinade menyang kulkas.
- Kalorake mentega lan lenga zaitun ing wajan gedhe utawa ing jero medium; tambah halves susu pitik. Masak nganti kira-kira 5 menit, utawa nganti browned. Nguripake endhog pitik lan tambah bawang goreng ing wajan. Terus masak sajam luwih kurang 5 menit, utawa nganti sisih liyane wis kecokelatan.
- Nambah anggur Marsala sing dilindhungi lan duduh pitik ing wajan karo pitik. Bawa menyang simmer. Nutup lan masak nganti 18 nganti 25 menit, utawa nganti pitik wis masak. Iki bakal gumantung banget karo kekandelan lan ukuran dhadha pitik. Suhu minimum aman kanggo pitik yaiku 165 F (74 C). Waca Chart Suhu Daging lan Tips Masak Aman
- Copot pitik menyang pinggan panuding lan tetep anget.
- Gabungke 1 1/2 sendok teh jagung cornstarch kanthi 1 sendok teh banyu. Nambah campuran jagung jagung menyang jus ing wajan lan terus sajrone panas nganti panas. Tambah anggur lan panas. Spoon sauce karo grapes liwat pitik.
- Sajadah karo panas sing digawé beras lan sajian pangan sayuran.
* Yen dodo ayam cukup gedhe, irisan kasebut kanthi horisontal kanggo nggawe loro potongan tipis. Yen perlu, ngurangi wektu masak.
Sampeyan uga bisa Kaya
Ayam Panggang karo Anggur Putih lan Sauce Jamur
Ayam Cemeng Kanthi Bacon lan Keju Mozzarella
Ayam Lemon Kanthi Papak lan Anggur
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1278 |
| Lemak total | 76 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Lemak ora jenuh | 31 g |
| Kolesterol | 426 mg |
| Sodium | 563 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 132 g |