Cara Nyimpen lan Mangan Keju ing Suhu Wujud
Ing toko, paling endhase (kajaba sing diwenehi vakum) disimpen ing bagian kulkas, saéngga ngakoni yen keju kudu dijemur. Bener, sanajan, keju (kaya anggur abang) paling becik nalika ditemokake ing suhu kamar.
Kenapa Keju Paling Tastier di Suhu Kamar
Keju akeh lemak lan lemak menehi rasa lan ambu. Nanging nalika lemak diombe, rasa, aroma, lan tekstur berubah.
Cukup kanthi gampang, keju seger bisa ngandhut rasa empuk nalika kadhemen, lan tektur ora cukup. Contone, Brie langsung saka kulkas bisa rubbery lan ora ngombe, Nanging, Brie njabat ing suhu kamar alus, lembut lan luscious. Hard cheeses bisa aran garing ing tutuk yen padha banget kadhemen.
Cara Anget Keju Anda
Kanggo nggawa keju nganti suhu kamar, nyopot saka ing kulkas paling sethithik setengah jam sadurunge dilakoi. Yen sampeyan duwe sepatu gedhe, mung njupuk apa sing arep ditindakake.
Keju ora seneng akeh owahan ing suhu. Bola-bali nggawa irisan keju nganti suhu kamar banjur nempelake maneh ing kulkas bisa nggawe keju rampok luwih cepet. Yen sampeyan duwe keju sisa ing suhu kamar, iku umume apik kanggo ninggalake ing suhu kamar kanggo dina utawa nalika sampeyan mangan.
Bisa Keju Didimpen ing suhu kamar?
Sampeyan bisa nggodha kanggo nyimpen keju ing counter utawa ing pantry, banjur mangan dalan liwat kanthi nyiriki potongan cilik ing saindhenging minggu.
Yen suhu ing omahmu ora anget banget lan keju ora ana ing sinar srengenge langsung, banjur bisa. Nanging, manawa laler, moth, varmint, lan kewan seneng keju.
Gelas pecel kaca bakal nahan lalat lan serangga saka keju, nanging uga ngalangi keju ing sel sing ora berair, sing ora nggawe keju seneng.
Kothak panyimpenan kayu, sing ngidini hawa lan njaga omo metu, iku pilihan sing luwih apik.
Pilihan liyane yaiku produk sing diarani gandum keju, sing ana ing cheesegrotto.com. Grotto bisa digunakake kanggo nyimpen glepung lan kabeh wheels. Grotto keju nglindungi keju lan nyimpen nganti 75 persen asor, kanthi sistem aliran udara sing luwes. Bisa disimpen ing counter utawa ing kulkas.
Cara paling apik kanggo Nyimpen Keju ing Kulkas
Sejatine, kulkas uga kadhemen lan garing kanggo nyimpen keju ing wektu sing suwe, nanging yen ora duwe guwa keju dhewe kanthi suhu antara 45-60 derajat lan asor ing 75 persen, nggunakake kulkas ora bisa dihindari.
Nyimpenake keju ing kompartemen laci, sing paling panas lan paling lembab saka kulkas. A irisan keju bisa disimpen ing bungkus plastik, utawa disetel ing piring lan banjur ditutupi bungkus plastik yen bungkus diganti kanthi reguler. Nanging, kertas lilin biasane ndadekake keju seger maneh. Bungkus keju ing kertas lilin biasa, kertas keju, utawa tas panyimpen keju Formatikum sing digawe khusus.