Reader Deborah Cigary nyathet resep iki kanggo cookie kacang adonan bebas gluten. Amarga iku prasaja, resep-resep sing apik karo bocah enom- mung nganggo telung ramuan, malah bocah-bocah cilik sing nduweni spektrum cendhak bakal seneng ngukur, nyampur, lan nyampur adonan ing lembar cookie. Lan paling apik, ora bakal ngenteni wektu kanggo ngrasakake woh-wohane. Giora Shimoni ngandika nalika dhèwèké damel kumpulan, putrané (sing tresna marang cookie, kanthi cara) tindak menyang pawon lan kepéngin, "kepiye carane sampeyan nindakake sing cepet?" Sampeyan bisa ninggalake cookie kosong, utawa njupuk saran Shimoni lan pencet sawetara kripik coklat menyang ndhuwur saben sadurunge baking. Utawa, sajrone cookie-gaya jempol PB & J, gunakake jempol kanggo nggawe cethek sing cilik, cethek ing pucuk saben balok, lan isi lendhut kanthi kira-kira 1/4 sendok teh senggol favorit, banjur panggang.
Test Recipe Miri lan Tips Miri
Amarga padha ora ngandhut glepung, cookie iki ora kaya koki kacang-kacangan tradisional. Yen gluten ora dadi masalah, lan sampeyan seneng karo cookie sing kurang alus, coba tambah glepung kabeh waé. Campuran 2 nganti 4 tablespoons saka glepung, tablespoon ing wektu, nganti keuangan tekan konsistensi sampeyan seneng.
Sanadyan resep Cigary ora nemtokake apa jinis butter kacang sing digunakake, cookie bakal luwih apik manawa sampeyan tetep mentega kacang krim. Elinga yen butter kacang komersial umume ngemot dhuwure lemak sing ditambahake, (biasane terhidrogenasi minyak nabati) kanggo ngemulsi produk lan tetep saka pamisahan. (Sawetara merek alami nambahake minyak sawit kanthi alasan sing padha). Resep bisa dienggo karo sele kacang sing asli alami-jinis sing mung nduweni kacang, kacang, lan uyah, nanging cookie bakal luwih gampang rusak.
Banyak merek butter kacang ngandhut gula lan uyah uga. Yen duweni gula lan sampeyan seneng cookie kurang manis, sampeyan pengin nyoba ngurangi jumlah gula rada. Coba nggawe batch kanthi 3/4 cup gula; yen lagi manis banget kanggo rasa sampeyan, gawe batch sabanjure kanthi 2/3 cup wae.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung butter kacang
- 1 tuwung gula granulated
- 1 endhog gedhe, diantemi kanthi enteng
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F (180 C). Baris loro gedhe, rimmed cookie sheets karo kertas parchment.
- Ing mangkuk mangkok, nyampur butter kacang, gula, lan endhog nganti digabungake.
- Kanthi tangan resik, semu abang, gulung roti adonan menyang bolongan ukuran walnut. Selehake bal adonan 1 inch ing sapisan ing sheet cookie sing disiapake, lan flatten saben karo tumit ing tangan sampeyan. Utawa, kanggo kuciwo lan cookie kanthi katon rada bebas, mung nyelehake adonan kanthi sendok teh menyang lembar cookie sing disiapake.
- Panggang ing 350 F (180 C) kanggo 8 nganti 10 menit, utawa nganti entheng browned ing pinggir. Transfer kasebut kanthi teliti menyang rak kawat kanggo kelangan.
Dianyari dening Miri Rotkovitz
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |