Papaya asli saka wilayah tropis Meksiko, Amerika Tengah, lan Amerika Kidul. Saiki ditaneni ing akèh negara kanthi iklim tropis, amarga panjelajah awal. Woh dadi pirang-pirang jeneng. Ing pulo sing nganggo basa Inggris, pepaya asring dipunsebat pawpaw, basa Perancis nyebataken, lan sapérangan pulo Spanyol nyebat bom bèntosan utawi lechosa.
Sampeyan bisa nemokake beteng berkembang ing saindhenging Karibia ing backyards, ing groves komersial utawa alam bébas.
Sanajan mangkono, komersialisasi potong ora kaya umum kaya sing dikira. Para petani paling gedhé ing wilayah Karibia yakuwi Barbados, Jamaika, Republik Dominika, Puerto Riko, Bahama, lan Kuba.
Jinis Papaya
Ana rong jinis papaya, Hawaiian, lan Meksiko. Jenis sing paling umum ing toko prodhuk AS yaiku variétas Hawai. Woh-wohan iki duwe wangun woh pir lan bobote kira-kira saben kilo. Umumé, pepaya hard lan ijo nalika durung masak lan owah dadi kuning, oranye, utawa abang nalika mateng. Woh bisa bervariasi saka ukuran 6 inci nganti luwih saka 12 inci.
Papaya ing Masak
Ing pulo Karibia sing dipangan pepaya wijin (utawa ijo) disiapake lan dipangan minangka sayuran kanthi profil rasa kaya musim panas. Sawetara cara kanggo nyiyapake woh unripe kalebu boneka lan panggang, chutney, lan relish. Yen wis mateng, pepaya diolah minangka woh lan disiapake kaya melons ing salad buah utawa smoothies, contone.
Pakaryan Home Cooking Kita, Peggy Trowbridge Filippone nggambarake rasa dadi manis-kece lan musky kaya apricot lan jahe, kadhangkala kanthi cokotan rada peppery.
Woh lan godhong pepaya ngemot papain, sing mbantu pencernaan, dipigunakaké kanggo ngopeni daging, lan dipigunakaké ing kosmetik minangka exfoliate alami.
Yen sampeyan cukup beruntung kanggo nemokake godhong ing pasar, sampeyan bisa digunakake kanggo mbungkus meat lan cook. Wiji uga bisa dimanfaatake.
Resep Papaya:
- Papaya lan Milk Smoothie
- Papaya Susu Shake
- Papaya lan Mango Salsa
- West Indian Colada
- Green Papaya Salad (Som Tam) - Makanan Thai
- Sup Ayam Filipino with Papaya and Ginger (Tinolang Manok) - Makanan Asia Tenggara
- Black Bean and Papaya Salsa - Home Cooking
- Papaya Wet Rub Marinade - Prakawis Barbecue lan Grilling
- Mango Smoothie Mangsa Dasar - Makanan Cina
More About Papaya
- Video - Cara Cut lan Siapke Papaya - Makanan Thailand
- Carb Counts lan Health Benefits of Papaya - Low Carb Diets
- Papaya Panyimpenan lan Seleksi - Home Cooking
- Apa Pak Papayas? - Referensi Pangan