Omben-omben sing misuwur yaiku Du Kang sing paling dhuwur ing budaya cemara Cina. Punika ditondoi kanthi cahya kekuningan, katon cetha, lan rasa panas lan Gamelan, uga efek alkohol sing suwe. Du Kang minangka omben-omben sing paling misuwur, lan wong seneng ngowahi babagan derivasi kasebut. Iki minangka legenda babagan carane Du Kang teka kaya sing ditulis dening Ronghe Yu.
Legenda Du Kang
Ana sing ngarani yen ana bocah sing jenenge Du Kang, sing manggon ing Dinasti Zhou kuna (11 --- 256 SM).
Dhèwèké lair dadi anggota kulawargané, nanging sayangé, kulawargané mlebu ing pidana. Ing sawijining dinten, kabeh anggota keluargane dibunuh dening kaisar, kajaba Du Kang lan pamane. Pasangan kasebut mlayu menyang papan sing adoh kanggo ndhelik saka istana Kekaisaran. Alone lan tanpa kanca utawa kulawarga, padha dipeksa kanggo mangan panganan.
Pungkasan, dheweke teka ing panggonan sing sepi jeneng Ru Yang, ngendi dheweke mutusake kanggo manggon ana ing pegunungan. Sayange, padha ditemokake dening pemilik tanah. Ing wiwitan, dheweke mbuwang watu ing dheweke. Mengko, dheweke nyengkuyung dheweke bisa nggarap tugas, kanggo menehi ganti rugi kanggo ngenggoni tanah lan kebakaran ing wayah wengi. Senadyan dina lan wengi kanggo tuan rumah, Du Kang lan pamane diwenehi dhuwit cilik banget.
Du Kang tresnani marang pamane. Nalika dheweke nyadari yen pamane ora tau entuk cukup mangan, dheweke mutusake kanggo nylametake sethithik saka perangane, ndhelikake kanthi diam-diam ing bolongan saka wit.
Dheweke mikir dheweke bakal nggetuni pamane. Nanging, nalika paman weruh pasuryan pucuk ponakane, dheweke ngira yen ora ana bedane. Dheweke menehi anak kanggo sawetara fermentasi, sing ing wektu iku dianggep minangka tamba kanggo indigestion. Temtu bocah, Du Kang, ngerti yen dheweke ora gerah, mung pucet saka rasa lapar.
Tinimbang ngetutake fermentasi, dheweke mung mbuwang menyang bolongan saka wit.
Wektu sing cendhek, Du Kang lan pamane nuli mènèhi bantuan panenane para tuan tanah. Nalika padha bali sawetara minggu mengko, ana transformasi ajaib. Wangsulan sing pisanan sing dideleng yaiku ambu sing wangi, sing ditemokake ing bolongan wit. Paklik ngrambah lan narik metu soket sing lengket, kayadene roti thukul sing biasane mangan. Ing fermentasi wis dadi cara sawise njupuk rained ing. Pakdhe ditresnani dening kabecikane keponakanane. Nanging, Du Kang malah luwih bungah dening cairan kekuningan sing metu saka pangan. Ngicipi, dheweke nemokake iku apik kanggo ngombe. Pak Saman lan Du Kang menehi cairan marang wong-wong sing ana ing kono. Pungkasane, dheweke mbukak bengkel kanggo nggawe omben-omben kanthi nambah fermentasi wêdakakêna glepung wesi karo banyu. Lan minuman keras kasebut dijenengi sawise penemu, Du Kang.
Rasa lan panggunaan Du Kang Liquor
Panggonan sing paling apik kanggo maca legenda babagan carane ngombe omben-omben sing misuwur yaiku nalika lungguh lan duwe rasa, karo omben-omben, mesthine dilayani ing botol cilik tinimbang dijupuk saka bolongan saka wit. Ing pirang-pirang restoran, sampeyan bisa nemokake kutipan ing tembok sing dijupuk saka Cao Cao, sawijining jenderal lan penyair Cina sing misuwur: "Apa obat kanggo dukaanku?
Dene, Du Kang! "Dina iki, wong-wong wis ngurmati Du Kang amarga jenenge lan sejarah cukup apik (uga rasa, mesthine!) Ing taun-taun pungkasan, ana tren ing Cina kanggo ngombe luwih murah minuman keras, lan minuman ringan ing acara resmi. Du Kang tansah ana ing sambutan pribadi ing pesta pribadi, ing pesta, lan kanggo wong sing seneng banget karo omben-omben kanthi tingkat alkohol luwih saka 50 derajat. Omben-omben kayata Du Kang lan Cina Mao Tai, Gu Jing Gong, Wu Liang Ye lan Beijing Er Guo Tou kabeh wis dirating 50 derajat, ing sawetara kasus kaya 62 derajat.) Du Kang misuwur banget ing tlatah lor China, ing ngendi wong seneng ningkatake rasa panas saka minuman keras sing kuat.
Kanggo terus terang, aku dadi salah sawijining pemburu Du Kang. Sing nyebabake kobong sing teka karo ngepekke dhewe saka Du Kang ora bakal dilalekake. Tradhisi nggunakake kaca cilik nalika mangan bareng karo Du Kang, lan mudhun kabeh kaca kanthi roti panggang. Nalika nduwe tamu, tuan rumah bisa ngladosi pirang-pirang babak Du Kang, nggawa tamu-tamune saben-saben. Ing pungkasan kabeh wong mabuk, lan tuan rumah puas wis rampung kawajiban. Minangka ing budaya kulon, wong uga bisa uga ngombe minuman keras sing kuwat kaya Du Kang kanggo mbuktekaken kekuwatane. Mbok menawa sing aku sawise.
Fakta menarik
- Wong Tionghoa ora ngombe anggur, utawa sijine es ing omben-omben. Padha yakin anggur sing anget nambah sirkulasi getih lan nyedhiyakake pencernaan.
- Dheweke seneng ngombe anggur, lan ora diombe karo ngombe.
- Coklat koktail sadurunge nedha bengi ora ana ing China. Umumé, padha seneng seneng anggur karo panganan sing apik .