Bisa Buttermilk Bakal Beku?
Buttermilk nyathet jeneng kasebut amarga kasunyatan sing asale saka cairan nalika nggawe mentega, ananging saiki, amarga wis digawe kanthi cara komersil, cairan iki ora cukup karo mentega. A bakteri ditambahake kanggo susu banjur ditinggalake kanggo ferment. Mentega saka butter bisa ditambahake, uga uyah, gula, lan stabilisator nyiptakake apa sing kita ngerti minangka buttermilk sing dikembangake.
Ora kaya susu sing biasa, buttermilk ora tetep seger kaya ngombe iki kanthi nyatane yen ora biasa nganggo kabeh buttermilk wadhah ing resep, utawa buttermilk sing asring, lan kita mungkasi kanthi buttermilk sing sisa.
Supaya apa cara paling apik kanggo nyimpen?
Buttermilk's Shelf Life
Buttermilk bakal tahan nganti rong minggu amargi tingkat acidity dhuwur, sanajan paling apik minggu pisanan. Sawise dibukak, kudu digunakake ing minggu kanggo tujuan ngombe, nanging kudu apik kanggo baking sanajan sawise tanggal kadalu warso. Tansah nggoleki tanggal kadaluwarsa ing karton, kaya sing bakal kanggo produk susu apa wae.
Kaya produk susu sing umum, buttermilk kudu didhelikake; aja lali metu ing meja utawa meja pawon kanggo jangka waktu apa wae.
Pembekuan Buttermilk
Nanging apa sampeyan nindakake karo sing lengkap 3/4, ngerti sampeyan ora arep nggawe apa karo buttermilk ing minggu utawa loro sabanjuré? Untunge, kaya susu, buttermilk bisa beku nganti telung sasi. Yen sampeyan mung nggunakake buttermilk kanggo resep-resep tartamtu lan ngerti ukuran, sampeyan bisa bagean kasebut kanggo maringi leladen pasugatan, lan banjur beku.
Yen ora, pour buttermilk sing isih menyang tray kue es-ing salah siji bagéyan kothak lan beku. Banjur kothak ing tas beku kedadeian nganti siap dilakoake.
Yen sampeyan nglakoni beku buttermilk, wenehi thaw ing kulkas, utawa gawe defrost cepet ing gelombang mikro. Cukup manawa kanggo nyampurake kanthi becik kanggo reincorporate padatan kanthi cairan sing bakal dipisahake.
Sanajan bakal aman kanggo ngombe, sampeyan luwih seneng nggunakake buttermilk sadurunge beku ing resep tinimbang kanggo minuman, amarga cenderung ilang tekstur lan daya tarik.
Buttermilk Powder
Yen kabeh iki katon kaya ngelingi, ana alternatif: bubuk buttermilk, sing bisa ditemokake ing toko. Dehidrasi buttermilk, bubuk buttermilk nduweni urip raket banget, meh tanpa wates ing beting sing ora dibuka lan nganti setahun lan maneh sawise mbukak nalika disimpen ing kulkas. Bubuk buttermilk umume digunakake kanggo manggang tinimbang ngombé.
More About Buttermilk
Mungkin sawise kabeh iki, sampeyan ngerti yen sampeyan kelalen tuku buttermilk, utawa wong mutusake kanggo ngresiki kulkas lan nyemplungake. Ora kuwatir-ana akeh substitusi lan setara buttermilk . Lan yen sampeyan ngira yen sampeyan kalebu ing resep utawa ora, sampeyan bisa uga seneng sinau ana manfaat kesehatan tartamtu kanggo buttermilk.