Moussaka - Eggplant karo Daging Sapi (utawa Lamb) lan Keju

Piring sing enak kanggo penyayang terong, sampeyan bisa ngganti lambe utawa campuran daging babi lan daging sapi. Resep Yunani.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

Irisan eggplants irisan 1/2-inch.
Ing ceret gedhe, irisan irisan irisan masak 5 nganti 10 menit, nganti lembut. Ngemil ing colander utawa ing untul kertas. Sprinkle eggplant karo 2 teaspoons uyah lan nyelehake lapisan kertas anduk ing ndhuwur irisan salted. Nyelehake casserole abot utawa mangkok ing ndhuwur térong, mencet mudhun kanggo ngresiki banyu sing luwih abot.
Susun setengah saka irisan eggplant lemes ing sajian manggang 13x9x2-inch.

Ing wajan gedhe, daging sapi coklat lemah ; ngempet lemak keluwihan. Tambah tomat sing lemes, adoh karo sendok. Tambah sos tomat, bubuk bawang putih, 1/2 sendok teh uyah, mrico, oregano, lan kayu manis. Simmer kanggo 5 menit, aduk sok-sok.
Nyebarake campuran daging sapi ing endhog. Top dicampur daging karo irisan eggplant sing isih ana.
Ing saucepan medium, nyawiji mentega. Nglakoake glepung; masak, aduk, sakitar 1 menit. Dibusak saka panas. Mbenerake adonan ing susu; bali menyang panas lan cook nganti thickened, aduk terus. Tambah keju sing diiris lan terus aduk nganti keju dilebur lan saos alus. Tambah endhog sing dicampur karo endhog sing rada diantem, diantem kanthi cepet, banjur bali campuran endhog saos ing saucepan, whisking nalika sampeyan tuang.
Spoon keju keju liwat casserole terong.
Panggangan ing 400 F sajrone 30 menit, utawa nganti tutup kasebut disetel.
Ayo ngadeg 5 menit sakdurunge.

Nglayani 6.

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)