Nalika "panganan" bisa mbudidaya sawijining struktur cilik sing dirancang kanggo nahan panganan, iku jumlah sing luwih menarik, yen kurang intuisi, iku. Cukup, foodhed iku wilayah geografis sing kalebu ing ngendi pangan diprodhuksi, ing ngendi diangkut, lan ing ngendi iku migunani. Iku kalebu tanah sing ditanam, rute sing diluncurake, pasar dadi pasar petani utawa pasar swalayan, lan tabel-tabel kasebut diwiwiti.
Singkat banget, panganan iku kabeh sentuhan saka jinis pangan utawa panganan.
Sejarah "Pangan"
Digunakna ing awal abad kaping-20 kanggo njlèntrèhaké aliran pangan global, "panganan" bubar wis bubar kanggo mbahas sistem panganan regional lan lokal lan upaya kanggo nggawe cara sing luwih sustainable kanggo ngasilake lan ngonsumsi panganan.
Modern Foodshed
A "panganan" lokal utawa regional bisa ditrapake kanthi maneka warna cara. Jroning radius 100-mil, prasaja, asring digunakake ing kampanye " mangan lokal ". Sing nggawe usaha kanggo nemtokake lan matesi panganan sing disuguhake kanggo populasi (utawa sethithik menehi panuntun dhumateng supaya wong luwih weruh ing ngendi panganan diwasa).
Pemrosesan panganan sing bisa digunakake kanthi lestari bakal nyakup dawa lan ngendhake lelungan, distribusi geografis populasi, ngendi lan cara sumber banyu alami lelungan, lan produktivitas tanah sing asli.
Model panganan sing luwih canggih njupuk informasi lan lapisan dhasar babagan kebutuhan lan panggunaan macem-macem jinis pupuk, impact tenaga kerja, sosial ekonomi sing ambruk saka praktik buruh, dampak lingkungan saka panganan pangan, lan liyane kanggo nggawe gambar spektrum lengkap babagan panganan kena pengaruh lan ndadékaké wilayah sing ditanam, lelungan, lan feed.
Jinis Foodsheds beda
Panganan panganan paling kerep digunakaké kanggo njlèntrèhaké tlatah ing ngendi populasi dadi panganan, uga bisa digunakake kanggo nyebut wilayah sing nyedhiyani jinis panganan tunggal. Iki bakal bener kayata produk lokal, kayata susu utawa sawetara prodhuk seger.
Peta panganan sing beda bisa mbandhingake saka ngendi panggonan sing beda-beda sumber panganan, uga mbandingake dampak gedhe lan cilik saka panganan sing padha sing ditanam, disebarake, utawa dikonsumsi ing wilayah sing beda-beda.
Ing sistem kontemporer, foodheds bisa dadi sudhut lan ngumbara, kanthi lengen panganan sing dumunung ing saindhenging negara lan ing saindenging jagad. Sinau panganan lan mbandhingake iku minangka salah sawijining cara kanggo nggoleki wilayah sing bisa digawe luwih sustainable nalika isih memenuhi kebutuhan diet populasi beda-beda.