Tembung guacamole asalé saka Nahuatl (basa sing dipigunakaké déning Aztec kuna lan isih urip ing Meksiko saiki) lan diterjemahaké minangka saos abok . Ana macem-macem versi guacamole kayata ana juru masak, sawetara wong-wong mau nganggo bahan-bahan lan / utawa kegunaan sing spesial banget.
Versi iki gampang nanging éca yaiku resep "guacamole standar" sing apik lan bisa uga dadi klasik ing pawon. Iku nggawe sampurna rasa apik kanggo tegese liya, livens munggah burrito lan gedhe karo Kripik minangka appetizer.
Aja lali sinau trivia menarik babagan avocados lan guacamole kanggo bareng nalika ngrasakake ramuan iki !.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 ripe avocados
- 1 medium tomat (dideleh lan diced)
- 1/4 tuwung bawang (dikupas lan diced)
- 1 serrano seger (utawa jalapeño chile,
- dideleh lan diced )
- 1/4 cangkir Mesik Meksiko (utawa krim sing ora nguntungke)
- 1/8 cangkir godhong cilantro (coarsely chopped)
- 1 tablespoon jeruk nipis (fresh squeezed)
- Garam lan mrico (kanggo rasa)
Cara Nggawe
Peel avocados lan mbusak pit sing. Mash daginge wong loro kanthi gawe utawa garpu liyane. Dice loro liyane into1 / 4-inch kanggo ½ inci kubus.
Nyampurake avocado lancip kanthi dicampur chili pepper, bawang, lan cilantro. Melu ing crema utawa krim sing ora nguntungke lan jus jeruk. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa.
Melelehake avocado dicokot lan tomat menyang campuran avocado mashed.
Gunakake langsung utawa tutup nganggo plastik bungkus (ngresiki plastik kabeh nutul kabeh permukaan guacamole supaya pajanan udara diminimalisir) lan entuk nganti sawetara jam.
Sajati guakamole krim sing apik banget karo totopos (kripik tortilla) minangka panedhaan, nyiyapake minangka saos ing tacos utawa tortas, utawa digunakake minangka sajian goreng / garnish kanggo daging panggang utawa pitik.
Cathetan ing Guacamole Wikipedia
Resep-resep iki ngasilake watara 4 cangkir guacamole, cukup kanggo ngladeni karo kripik minangka panganan kanggo 6-10 wong.
Nyetel tingkat spiciness ing resep iki: bakal nggunakake chile kurang (utawa malah ora) yen sampeyan seneng guacamole sing luwih sithik, luwih yen sampeyan seneng panas.
Tweak tektur resep iki kanggo rasa sampeyan. Kaya guacamole malah chunkier? Mash mung salah siji saka avocado-utawa ora ana wong. Pengin creamier? Mash kabeh pitik avokado lan dadu sayuran banget.
Amarga bawang, tomat, lan cilantro, guacamole jinis iki ora tetep apik . Yen sampeyan duwe sisa sing pengin disimpen, mangan ing dina utawa loro dina.
Tansah sisa ing wadhah kedap udara lan tutup bungkus plastik ing permukaan guacamole kanggo ngurangi werna. Yen guacamole ora ngowahi coklat ing ndhuwur (werna kasebut ora mbebayani manawa kanthi cara, mung rada ora resik), ngetutake lapisan ndhuwur sing peteng sadurunge nggunakke utawa aduk sumur guacamole supaya kabeh werna sing rada ijo.
Diowahi dening Robin Grose
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 50 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 3 g |