Nalika tuwuh, gulungan nedha bengi kasebut minangka bagéyan sing paling penting saka dhaharan. Gulung iki alus, manis, gulungan nedha bengi tradisional sing umum dianggo ing Amerika Serikat. Padha dadi gulungan sing paling disenengi kanggo nyedhiyakake nedha bengi daging sapi panggang utawa panggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 susu susu (suhu kamar)
- 1/2 gelas banyu (anget, 95 nganti 110 derajat F)
- 1/4 cup gula
- 2-1 / 4 sendhok teh / 1 pkg / 1/4 ons. ragi (aktif garing)
- 2 sendhuh teh uyah
- 1/2 cup / 1 stick butter (soft)
- 4 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, tambah susu, banyu panas, gula, ragi, lan uyah. Nggawe nganti gula lan ragi dibubarake. Tambah butter lembut lan 2 gelas glepung. Nyampur uga. Alon-alon nambahake ing glepung nganti glepung adhine lan sampeyan ora bisa nyampur karo sendok. Sampeyan bisa uga ora nggunakake glepung lengkap.
- Nguripake adonan menyang endhog. Kukuk ing adonan watara 8 menit, nambahake glepung sing luwih becik kanthi tablespoon, yen perlu. Nalika adhine alus lan ora lemes maneh, cukurake mangkuk gedhe. Masang adonan kasebut ing mangkuk lan banjur nyelehake adonan supaya ing ndhuwur adonan uga entheng. Nutup Bowl kanthi andhuk pawon sing resik utawa kertas lilin lan supaya adonan munggah ing panggonan sing ora pati garing, tanpa nganggo dobel nganti luwih saka 1 jam.
- Punch mudhun karo tangan. Nguripake metu ing permukaan sing adol lan adohake kabeh gelembung kanggo kira-kira 5 menit. Bagéyan adonan menyang 15 bagean sing padha. Bentuk saben potong dadi gulungan bundar. Preheat oven nganti 375 derajat F. Grease 2 roti panggang. Nyetel gulungan ing sheet baking, tutup karo andhuk pawon resik utawa kertas lilin, lan ngidini munggah nganti kaping pindho kanthi ukuran utawa kira-kira setengah jam. Yen dikarepake, ngalahake putih saka siji endhog gedhe kanthi sendok banyu ing mangkuk cilik. Sikat putih endhog ing ndhuwur gulungan sawise wis wungu kanggo menehi gloss mengkilat.
- Panggang gulungan nganti meh 25 menit utawa nganti coklat emas. Bubarake saka ing open lan supaya kenthang ing rak. Gulung bisa beku sawise rampung.
Baking Tips
Sinau carane nggawe gulungan kanthi nganggo instruksi kasebut.
Sinau carane nggawe swirl gulung karo instruksi kasebut.
Tansahake ragi sing disimpen ing wadhah kedhut lan ing kulkas. Kalor, kelembapan, lan udhara mateni ragi lan ngalangi adonan saka roti.
Gawe glepung mlaku kanggo njaga spoiling.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |