Ragi nutrisi minangka bahan sing umum dianggo ing resep-resep vegan. Cukup ora ditepungi kanggo wong sing ora pati ngerti karo pola panganan tetanduran, ragi nutrisi minangka bahan pokok kanggo vegans , saéngga kanthi gampang mènèhi rasa alus, lan rasa alus, rasa kanggo akeh panganan. Biasane ana ing tambahan utawa pirang-pirang bagean saka panganan panganan sing paling alami, ragi nutrisi-minangka jeneng gawean-uga kebak nutrisi.
Punika saged dipunginakaken wonten ing kalih varietas, dipunbangun lan dipunbebasaken, nanging dipunbangun minangka varietas paling umum ing Amerika Serikat. Jeneng liya kanggo ragi nutrisi yaiku nooch, yeshi, Brufax, utawa ragi ragi gurih.
Apa Ragi Pemakanan?
Ragi nutrisi yaiku ragi aktif. Werna kuning lan warnane manis. Ragi nutrisi dhuwur ing vitamin B-kompleks (sering dibentengi karo B-12) lan rata-rata porsi 2-sendok teh nyedhiyakake kira-kira 4 gram serat, 8 gram protein, lan protein lengkap-artine menehi 9 asam amino. Akeh vegan nggunakake ragi nutrisi sing dibenakake, sing nyedhiyakake jumlah sing dianjurake saben dina kanggo B12, sing biasane kurang saka diet vegan. Ragi nutrisi sing kuwat uga sumber selenium, kalium, folat, lan wesi sing apik.
Ragi nutrisi ora kena dipisahake karo Brewer's Yeast , yaiku panganan sing beda-beda.
Ranjang stabil, ragi nutrisi tetep apik yen disimpen ing wadhangan sing kedhelengan ing wilayah sing adhem, garing. Bisa digunakake minangka bumbu, kayata ing topping popcorn utawa pasta, minangka salah siji bisa nggunakake keju Parmesan, utawa minangka basis kanggo cheese sauces lan dips.
Ragi nutrisi-umumé beda tinimbang galur sing dipigunakaké kanggo nggawé bir utawa manggang - dituwuh ing medium, digawe saka glukosa sing wis asalé saka tebu utawa beets.
Ragi iki ditanam ing medium iki kanggo sawetara dina lan banjur diaktifake (mati) lan dipanen. Sadurunge kemasan, ragi kudu diresiki lan dijemur dhisik. Sold as flakes or powder, salah siji macem-macem bisa digunakake ing resep-resep kanggo ragi nutrisi.
Cara Nganggo Jamur Gizi
Nggunakake ragi nutrisi ing resep-resep cukup prasaja amarga bisa gampang ditambahake ing saus, dips, lan marinade kanggo rasa pecah. Asring kasebut minangka bahan favorit ing Vegan Mac lan Keju , scrabble tahu, lan vegan queso dips. Kaping pirang-pirang, kunir uga ditambahake kanggo resep pangguna ragi nutrisi kanggo nambah pewarnaan rada oranye-kang dianggo apik kanggo saus cheesy lan nyebar. Aplikasi gedhe liyane yaiku kanggo nyampur karo roti panggang panko nalika panganan kanggo nutupi, kayata tahu utawa tempe, utawa sprinkle bit ing ndhuwur roti kubis lan roti panggang kanggo croutons gampang kanggo roti. Cara sing prasaja kanggo wiwit nggunakake ragi nutrisi yaiku kanggo sprinkle ing ndhuwur popcorn, nambah ing ndhuwur kentang panggang, utawa sprinkle sawetara ing ndhuwur salad ijo utawa gandum.
Kalebu mung 2 sendok teh saben dina bisa mbantu vegetarian nggabungake nutrisi penting ing diet, supaya sampeyan bisa mangan panganan sing enak iku cara sing apik kanggo njamin sampeyan bakal bisa ningkatake nutrisi ekstra.